Poate părea imediat că rețeta este complicată, dar nu. A face un astfel de tort este foarte simplu. Și întotdeauna iese bine, foarte gustos!
Mai întâi aluatul. Într-un bol, amestec untul înmuiat și zahărul. Adaug doua galbenusuri si amidon. Se amestecă din nou totul cu o furculiță.
Am adăugat făină, puțină praf de copt și un praf de sare de mare grosieră în părți. Dacă nu vă plac notele sărate în deserturi, sarea poate fi exclusă. Dar adaug mereu - se dovedește mult mai gustos!
Am pus aluatul finit la frigider cel puțin 20 de minute. În acest moment, pregătesc umplutura.
Am tăiat jumătate din mere în astfel de farfurii:
O pun intr-o farfurie adanca si adaug putin suc de lamaie.
Tăiați merele rămase în cuburi mici. Încălzesc o bucată de unt într-o tigaie, pun merele tocate, adaug zahăr și, cu agitare constantă, carcasa timp de câteva minute.
Cum fac toate acestea, am arătat în detaliu în videoclipul de mai jos. În același loc, pe lângă această rețetă, mai sunt două plăcinte delicioase delicioase! Uite - sigur vei dori să gătești toate cele trei))
Distribu aluatul sub formă. Fac laturi mici. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Pun forma cu aluatul in cuptor si dau la cuptor pentru 8-10 minute.
Apoi scot forma din cuptor. Presărați puțin amidon pe aluat și întindeți umplutura. Mai întâi mere fierte, apoi proaspete. Stropiți merele cu zahăr și puneți din nou matrița la cuptor (de data aceasta timp de 25-30 de minute).
Bateți albele (ca și pentru bezea), adăugând treptat zahărul pudră. Iată un vârf de acid citric. Bateți până la vârfurile ferme.
Apoi scot plăcinta aproape terminată din cuptor și pun albușurile bătute deasupra merelor coapte. Am întins-o doar cu o lingură.
Și îl pun din nou la cuptor pentru aproximativ 10 minute (veverițele se vor rumeni deasupra). Si asta e! Tortul este gata!
Iată o astfel de frumusețe în context:
Este uimitor de delicios! Aluat delicat de pâine scurtă, cu note sărate, umplutură de mere dulci și acrișoare și „capac” de bezea aerisită. Mai gustos decât orice tort! Incearca-l! E greu să te oprești ...
Pentru test:
• Unt - 150 g
• Gălbenuș - 2 buc.
• Făină - 200 g
• Zahar - 100 g
• Amidon - 4 linguri.
• Praful de copt - 0,5 lingurițe.
• Sare grosieră - un vârf
Pentru umplere:
• Mere - 5-6 buc.
• Zahar - 3 linguri.
• Unt - 20 g
Pentru o pălărie de bezea:
• Albușuri de ou - 4 buc.
• Zahăr pudră - 80 g
• Acid citric - o ciupire