Salutări tuturor cititorilor canalului meu! Numele meu este Christina și mă bucur foarte mult să vă văd pe canalul meu culinar.
Îmi plac foarte mult dovleceii și îi pregătesc pentru iarnă în diferite moduri, mai ales îmi plac clătitele de dovlecei, caserolele și caviarul de dovlecei. Iarna, dovleceii sunt foarte scumpi și, prin urmare, începând din vară, recoltez o cantitate imensă din această minunată legumă.
Un fapt despre dovlecei pe care puțini îl cunosc:
Cu excepția oamenilor, nici măcar o creatură din lumea animală nu mănâncă dovlecei 😲
Mi-a plăcut foarte mult această rețetă de conservare a dovlecelului, pentru prima dată am pregătit dovleceii pentru iarnă vara trecută și chiar am apreciat-o iarna! Toată familia mea mănâncă astfel de dovlecei iarna.
Vă sfătuiesc să citiți acest articol până la capăt pentru a înțelege toate complexitățile preparatului și la sfârșitul articolului vă voi spune cum să gătiți corect dovleceii pentru a obține un fel de mâncare foarte gustoasă.
Să începem să gătim!
Pentru un astfel de preparat, puteți lua dovlecei nu chiar tineri, sunt perfecti.
Frecul dovlecei pe o răzătoare grosieră.
Stoarc excesul de lichid și transfer dovleceii într-o pungă.
Am pus aproximativ 300 de grame de dovlecei în fiecare pungă. Sucul trebuie stors, nu am făcut asta înainte și dovleceii erau complet fără gust iarna, apă-apă.
Tăiați verdeața (pătrunjel astăzi). Și adaug o mână de pătrunjel la fiecare pungă de dovlecei.
Cu mâna apăs dovleceii pe marginea sacului, expulz excesul de aer și îl învelesc într-o „rolă” și îl îngheț.
Este foarte convenabil să depozitați în acest fel!
Unde folosesc astfel de dovlecei iarna.
În clătite, pentru cotlete (devin suculente), în caserole.
Cum să utilizați corect dovleceii pentru a-l face gustos.
Scoat o „rolă” din congelator și o transfer în frigider. Decongelați puțin și utilizați imediat. Nu este nevoie să așteptați dezghețarea completă, altfel veți obține „terci”.
Cum îți place această metodă de preparare a dovlecelului pentru iarnă? 👍
Aș fi bucuros să primesc aprecieri și comentarii! abonați-vă la canalul meu"CULINARY MIX"astfel încât să nu pierdeți rețete noi.