Ați avut vreodată ceva care a înghețat ceva, dar după ce ați dezghețat un an mai târziu, ați găsit „ceva” și ați zâmbit plăcut?
Cred că așa ceva măcar o dată, dar li s-a întâmplat tuturor.
Tocmai am avut un astfel de caz.
Am decis să îngheț castraveții aici anul trecut și s-a întâmplat că i-am „îndesat” în cel mai îndepărtat colț al congelatorului și am uitat de ei. Ei bine, pur și simplu nu m-au întâlnit! Uneori se întâmplă ...
Soacra mea a uitat să închidă congelatorul, l-am văzut vreo trei ore mai târziu (eram puțin supărat de această situație). Am închis ușa, dar după câteva zile totul în congelator a fost acoperit de îngheț și a fost nevoie de o decongelare urgentă.
Ieri am început să dezgheț congelatorul și am văzut castraveții aceștia! Așa că m-am întrebat ce gust au, cum arătau și dacă sunt potrivite pentru orice fel de mâncare.
Așa au înghețat și au format un singur nod. Am înghețat castraveții într-o pungă obișnuită, deși ar fi mai bine dacă aș face-o în pungi speciale pentru congelator.
Am tăiat castraveții în pătrate mici (când îngheț).
Așa arată acum.
Am încercat și știi ce, am fost plăcut surprins! Aroma castraveților de vară. Nu atât de puternic, desigur, dar este! Nu a existat nicio impresie că mănânci, nu era clar ce. Era clar că aceștia erau castraveți.
Principalul lucru, așa cum am înțeles-o, este să nu le dezghețați, altfel doar se transformă în „terci”.
Am decis să adaug acești castraveți la okroshka. Și niciuna dintre rude nu și-a dat seama că acești castraveți erau înghețați. Mi-a plăcut foarte mult această idee de congelare a castraveților. Chiar și după un an le poți mânca!
Într-o salată, desigur, deja astfel de castraveți „în brumă” nu sunt potriviți. Dar în supele reci cu bang și în smoothie-uri, și cocktail-uri vegetale.
Obișnuiam să îngheț castraveții, dar, de obicei, erau consumați în câteva luni și apoi un an mai târziu au și gust bun. Foloseste-l!
Ați încercat să congelați castraveții? Împărtășiți-vă gândurile, ideile, sfaturile în comentarii!
Nu uitați să vă abonați la canalul meu "CULINARY MIX" și ca 👍 dacă articolul a fost interesant pentru tine.