Vreau să împărtășesc o rețetă foarte simplă de preparare a cojii de porc. Carnea se dovedește a fi foarte moale, suculentă, aromată și cu o crustă apetisantă roșiatică, aurie. Coada conform acestei rețete se dovedește întotdeauna delicioasă.
Pentru gătit veți avea nevoie de:
Articulație de porc - (a mea cântărește 1,3 kg)
Mierea - 1 lingură
Rozmarin - 1 linguriță
Usturoi - 2-3 cuișoare. (opțional)
Sos de soia - 3 linguri
Din condimente: câteva frunze de dafin, câteva cuișoare, piper negru și mazăre de ienibahar ..
Rețetă cu coadă:
Scurta mea rețetă video și rezultatul, care s-a dovedit a fi:
1. Spălați bine coada, curățați toată murdăria.
O transferăm într-o cratiță și o umplem complet cu apă. Apoi scoatem și punem această apă pe aragaz, dăm la fierbere. Așa că am înțeles exact câtă apă este necesară.
În timp ce apa fierbe, adăugați coada. Așteptăm din nou până fierbe apa și îndepărtăm spuma rezultată. Apoi adăugați condimente: sare, frunze de dafin, ienibahar și boabe de piper negru, câteva cuisoare. Acoperim acoperișul și gătim la foc mic timp de o oră și jumătate.
Sfat: dacă aveți o articulație de peste 1,3 kg. apoi recomand să măriți timpul de gătit la 2 ore.
2. Coada este gătită, o scoatem și o lăsăm să se răcească puțin, dar deocamdată vom pregăti sosul.
Strângeți usturoiul printr-o presă, adăugați piper negru, rozmarin uscat, sos de soia și miere. (mierea poate fi înlocuită cu muștar francez). Se amestecă și sosul este gata.
Prieteni, vă rog foarte mult,evaluați rețeta👍 dacă vă place și partajați-o pe social media. rețele. Și nu uitați să scrieți un comentariu! Pentru mine, aceasta este cea mai bună motivație pentru crearea de articole noi. 😍
Abonați-vă la canalașa că nu vă lipsesc rețetele noi! 😉
3. Ungeți coada cu sos pe toate părțile și gătiți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 20-30 de minute. Cine are încălzire superioară, pornește-l cu îndrăzneală :)
Coada de porc cu o crustă aurie este gata. Poftă bună!
Vă recomand să vă uitați la aceste rețete ale mele:
Minunat fel de mâncare din carne tocată - khanum
Varză, ouă, gri, ceapă - și fără carne!
Mâncare delicioasă de hrișcă - o idee pentru prânz sau cină.
Cotletele de ovăz au gust de carne
Carne tocată și fel de mâncare obișnuit
Plăcintă cu carne tocată și cartofi - bine, doar delicioasă!