Astăzi aș dori să vă împărtășesc o rețetă pentru o brânză de caș foarte gustoasă și rapidă. Îmi place foarte mult să folosesc această brânză pentru sandvișuri sau ca umplutură pentru lavash, plăcintă. Nu-mi ia mai mult de 5 minute să fac brânză din brânză de vaci. Mă bucur că am găsit o astfel de rețetă de brânză! Mă ajută foarte mult. Cred că vei aprecia și tu;)
Pentru iubitorii de videoclipuri, am pregătit o scurtă rețetă video despre cum să preparați brânză de casă, aruncați o privire.
Rețetă pas cu pas pentru prepararea cașcavalului cu o fotografie:
Transfer brânza de vaci într-un castron adânc, adaug o lingură de smântână.
Întrerup brânza de vaci cu smântână cu un blender de scufundare până la o consistență fragedă, omogenă. Doar câteva secunde și gata.
Dacă nu aveți un blender de mână, atunci puteți măcina cașul printr-o sită și apoi adăugați smântână. În acest caz, este nevoie de mai mult timp.
Sparg oul într-un castron adânc. Pentru cașcaval prefer să folosesc ouă de casă. Apropo, un ou de pui poate fi înlocuit cu 3 ouă de prepeliță.
Adaug 1/3 lingurita. sare și începeți să bateți cu un mixer la viteza maximă până la o masă albă pufoasă. Este mai bine să luați un ou rece. Mixerul meu bate foarte repede - un minut și gata.
Adaug jumatate de lingurita de zahar sau orice indulcitor. Folosesc Stevia (câteva picături). Bate din nou câteva secunde.
Adaug o lingurita de suc de lamaie, caș biciuit. De asemenea, puteți adăuga orice umplutură, dacă doriți. Voi avea pătrunjel. Puteți folosi șuncă, de exemplu.
Se amestecă cu un mixer până se omogenizează.
În esență, brânză și gata.
Am pus-o în cutii și trimit cașul la frigider pentru a se îngroșa. Trei zeci de minute.
Procesul de gătit în sine (participarea mea) - 5 minute.
Brânza s-a îngroșat, așa se dovedește. Gustul este foarte delicat brânză de casă de casă. Poftă bună!
Nu recomand să depozitați o astfel de brânză mult timp, deoarece conține ouă crude. De obicei îl folosesc în câteva zile.
Dragi cititori, vă rugăm să evaluați rețeta cu un like, împărtășiți-le prietenilor - aceasta este cea mai bună recompensă pentru mine și un stimulent pentru a scrie și mai multe articole.
Nu uitaabonați-vă la canalul meu.Mulțumesc că ai fost cu mine. Ne vedem în curând!
Pentru a face brânză, aveam nevoie de:
- 300 gr. brânză de vacă.
- 15 gr. smântână (1 lingură).
- 1 ou de pui. (sau 3 prepelițe).
- 1/3 linguriță sare.
- 0,5 lingurițe zahăr sau îndulcitor.
- 1 linguriță suc de lămâie.
Iată altul rețetă pentru prepararea delicioasă a brânzei topite în 10 minute