Americanii și câțiva oameni de știință ruși din domeniul dieteticii și al alimentației corecte au dovedit că dieta noastră ar trebui să conțină atât grăsimi nesaturate, cât și grăsimi saturate. Mai mult, ar trebui să existe 50 până la 50. Cu toate acestea, mulți oameni încă tratează aceste informații cu un avertisment și, de asemenea, nu știu ce produse conțin aceste substanțe de înaltă calitate, adică utile pentru organism.
Mulți oameni încearcă astăzi să consume cât mai puține grăsimi saturate. Iar motivele pentru aceasta sunt următoarele:
- Teama de colesterol ridicat și boli de inimă, despre care se crede că se dezvoltă în acest caz. Cu toate acestea, rezultatele studiilor recente au arătat că această temere nu este justificată în multe privințe.
- Consumând grăsimi saturate de calitate scăzută. Problema este că astăzi o persoană consumă o mulțime din aceste substanțe necorespunzătoare care se găsesc în dulciuri, bomboane și așa mai departe. Și din acest motiv, mulți nutriționiști și medici susțin că există deja suficiente grăsimi saturate în dieta noastră.
Cu toate acestea, acest lucru nu este în totalitate adevărat, deoarece în această formă consumăm substanțe necorespunzătoare. Mai mult, astăzi mulți producători înlocuiesc grăsimile saturate reale cu omologi vegetali mai ieftini, de exemplu, uleiul de palmier, care poate fi găsit în multe produse.
Și acest lucru deschide următoarele două probleme: cheltuim bani în plus cumpărând produse de calitate slabă și uneori chiar false și suntem deficienți în acizi saturați utili, de exemplu, fosfolipide.
Din acest motiv, atunci când consumăm grăsimi presupuse saturate, majoritatea meșteșugurilor sunt prezente în dieta noastră.
Grăsimi animale de calitate superioară
Și, de fapt, lista este departe de a fi lungă - are doar două articole.
Gras
Cea mai populară opțiune printre grăsimile animale (atât porc, cât și pui, pește etc.). Mulți oameni nu știu, dar în ceea ce privește conținutul de acizi oleici și linoleici utili pentru organism, untura se prinde practic din popularul ulei de măsline. Dar aceste substanțe contribuie la reducerea cantității de colesterol din sânge, riscul de a dezvolta boli cardiovasculare.
Unt
Untul este la fel de sănătos ca uleiul de pește. Strămoșii noștri știau despre asta, care au folosit acest produs timp de secole.
De exemplu, în India, acest produs este considerat divin, face parte dintr-un număr mare de medicamente. Este adevărat, în regiunile nordice, toată lumea, fără excepție, folosește unt călduț, locuitorii din regiunile sudice au trecut la produse vegetale.
Mortalitatea și numărul de decese cauzate de atacuri de cord și alte boli de inimă în rândul „sudicilor” sunt mult mai mari.
Din aceste motive găsim cel mai adesea produse contrafăcute în magazinele noastre, nu unt. Bineînțeles, acest lucru se face în beneficiul producătorilor care pot vinde substanțe ieftine sub masca produselor scumpe.
Sfaturi pentru alegerea uleiului natural
De fapt, astăzi nu este atât de ușor să cumperi ulei natural și de înaltă calitate pe cât pare - oriunde vând un fals. Dar există sfaturi pentru a vă ajuta să faceți acest lucru:
- GOST. Faptul este că, în Rusia, din 2008 a existat un nou GOST, potrivit căruia mulți aditivi pot fi adăugați acum la unt, conservanți, stabilizatori (aceștia din urmă, de altfel, ajută la „transformarea” unui produs cu un conținut scăzut de grăsimi cu unul mai scump - cu un conținut ridicat de grăsimi). Deci, dacă luați GOST, cumpărați ulei cu un conținut de grăsime de cel puțin 82,5%, acesta conține cantitatea minimă de aditivi. [Caption id = "attachment_39398" align = "aligncenter" width = "600"]
- Termen de valabilitate. Termenul maxim pentru un produs natural este de 90 de zile de la data fabricării. Dacă pachetul spune 43 de luni sau mai mult, atunci există fie mulți aditivi în compoziție, fie achiziționați margarină.
- Costul. Uleiul natural nu poate fi ieftin nici măcar din motivul că pentru producerea a 1 kg de astfel de produse este necesar cel puțin 20 de litri de lapte natural de vacă, prețul de achiziție pentru care începe de la 10 ruble pe 1 l.
- Structura. Cel mai important lucru la care trebuie să fii atent. Uită-te la compoziție, unde nu ar trebui să existe altceva decât smântână, lapte integral, sare (sau zahăr).
Este mai bine să plătiți în exces, dar să cumpărați un produs de calitate cu un minim de aditivi decât să cumpărați margarine și tartine ieftine și periculoase.
Mai multe articole interesante:
10 motive pentru a nu mai merge niciodată la McDonald's
Nutriționistul a numit cel mai important produs pentru creier
Cum să înveți să faci cumpărături cu înțelepciune și să nu arunci mâncarea
Apreciază, comentează, distribuie în rețelele sociale,abonați-vă la canalul nostrueste cea mai bună răsplată pentru noi!
Multa sanatate si inspiratie culinara :)
Prietenul și asistentul tău Vilkin!