Voi arăta rețeta celei mai simple, dar marinate universale pentru friptură de porc, grătar, șnițel. Concentrația poate fi crescută adăugând mai multă miere, sos de soia, condimente sau redusă prin diluarea cu lichidul principal (apă potabilă). O oră este suficientă pentru a satura carnea cu umezeală și arome, dar, dacă este necesar, lăsați semifabricatul să se marineze mai mult timp.
Există un minim de oțet natural în marinată, astfel încât fibrele de carne își pierd rigiditatea cu moderare și nu descompuneți-vă în praf, cum ar fi atunci când utilizați suc de kiwi viguros sau altul excesiv de acid Miercuri.
Dacă doriți, condimentați suplimentar marinada cu condimente picante, condimentate, tot felul de condimente specifice și amestecuri măcinate.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite care vă stimulează pofta de mâncare.
Vizitați site-ul nostru:https://Vilkin.Pro
Ingrediente:
Apă - 250 ml
Sos de soia - 50 ml
Mierea - 30 g
Oțet de orez - 30 ml
Ceapă - 1 buc.
Usturoi - 2 dinți
Mărar - 20 g
Sare, ardei iute - după gust
Rețetă pas cu pas:
Pentru a face o marinată pentru friptura de porc, precum și pui, curcan, carne de vită, luați produsele de pe listă. Orice apă potabilă este potrivită: răcită sau la temperatura camerei, decongelată, minerală, filtrată.
În plus față de piperul negru, obținem picantitate datorită cepei și usturoiului - acestea impregnează carnea cu arome și asprimea gură. După decojire, ceapa și unul sau doi căței de usturoi sunt trimiși în bolul tocătorului împreună cu ramurile de verdeață pură (am mărar, simțiți-vă liber să vă schimbați vegetația preferată).
Tăiem la o masă de dimensiuni diferite. La fel, mărarul și ceapa cu usturoi dau mai mult suc. Puteți tăia totul cu un cuțit.
Transferăm feliile într-un castron care nu se oxidează (o regulă pentru orice marinată). Umpleți cu toți compușii lichizi indicați: apă rece, sos de soia, orez sau oțet de vin alb. Se adaugă miere naturală, se agită bine. Dacă produsul cu miere are timp să cristalizeze, să se îngroașe, să se preîncălzească (nu fierbe).
Dacă sosul de soia este sărac în sare, adăugați sare suplimentară la amestec. Acum adăugați ardei iute: măcinați fin sau grosolan, dar mai bine - tocați-vă chiar înainte de decapare, acest lucru este mult mai aromat. Încercăm marinada.
Scufundați friptura de porc curată sau altă carne într-o marinată concentrată și păstrați-o la rece timp de aproximativ 60 de minute înainte de prăjire sau coacere.
Apreciați și abonați-vă la canal, precum și rețelele sociale: În contact cu, Instagram, Facebook, Colegi de clasa! Nu este dificil pentru tine - suntem mulțumiți :)
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!