Salata proaspătă de șampion va fi apreciată nu numai de iubitorii de bucătărie crudă. Este ușor de preparat, sărac în calorii și poate fi servit atât la prânz, cât și la cină.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Champignons - 200 g
Roșii - 150 g
Ceapa mov - 1 buc.
Sarat la gust
Piper negru măcinat - după gust
Spanac - 50 g
Sos de soia - 3 linguri
Oțet balsamic - 1 lingură
Zahăr brun - 1,5 lingurițe
Ulei de măsline - 2 linguri
Usturoi - 10 g
Ghimbir proaspăt - 10 g
Semințe de susan - 1 lingură
Rețetă pas cu pas:
Pregătiți toate ingredientele pentru a vă face salata crudă de ciuperci. Cumpărați cele mai proaspete ciuperci cu o pălărie albă ca zăpada, deși și cele regale sunt perfecte.
Puteți lua roșii cherry sau orice alt soi. În loc de zahăr brun, este permisă utilizarea albului obișnuit sau a mierii. Dacă nu se găsesc frunze de spanac, atunci orice alt sos de salată este perfect.
Transferați ciupercile într-o sită. Clătiți bine cu apă curentă rece. În acest caz, trebuie să scanați fiecare ciupercă pentru murdărie. Dacă este foarte murdară, se toarnă ciupercile cu apă rece sărată și se lasă 8-10 minute.
Clătiți bine după baie de sare. Se lasă o vreme să scurgă tot lichidul.
Acum este momentul să pregătiți umplutura de marinată pentru a marinara toate ingredientele. Luați un vas potrivit. Adăugați sos de soia, oțet balsamic, ulei de măsline.
Curățați usturoiul și ghimbirul. Zdrobiți cățelele de usturoi cu o lamă de cuțit și tăiați-le în bucăți mici. Măcinați ghimbirul pe o răzătoare fină.
Adăugați ingrediente pregătite la marinată. Se adaugă zahăr. Se amestecă. Puneți deoparte, astfel încât umplutura să fie bine infuzată.
Curățați șampanii. Tăiați în 4-6 bucăți cu picioarele. Panele de ciuperci nu trebuie să fie foarte groase. Poate fi tăiat în felii. Se transferă în recipient cu marinată. Se amestecă până când fiecare bucată de ciupercă este complet acoperită.
Se lasă la marinat 10-15 minute. Se amestecă din când în când pentru a fi marinat mai uniform.
Curățați ceapa și clătiți-o. Tăiați în jumătăți subțiri de inele. Împărțiți-le în bucăți separate și adăugați-le la ciuperci. Se amestecă. Se lasă la marinat 5-7 minute.
Uscați roșiile spălate. Scoateți tulpina. Tăiați în bucăți mici aleatorii. Se adaugă la ceapă și ciuperci. Se amestecă. Marinati timp de 4-5 minute.
Clătiți frunzele de spanac. Scufundați cu un șervețel. Tăiați tulpinile. Rupe frunzele cu mâinile și adaugă la restul ingredientelor. Poate fi tăiat în benzi, dacă se dorește. Se amestecă. Se condimentează cu puțină sare și piper.
Transferați întregul amestec într-un castron de salată și presărați semințe de susan. Salata proaspătă de șampion este gata.
Serviți salată de ciuperci chiar la masă ca fel de mâncare separat sau ca supliment la prânz sau cină.
Gatiti, experimentati si pofta buna!
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!