Un prânz sau o cină delicioasă poate fi preparat din pești de râu obișnuiți. Crapul copt la cuptor va face apel atât la cei cărora le place o masă consistentă, cât și la cei care urmează o dietă. În primul caz, serviți pește îmbucurător cu produse de patiserie și o garnitură, în al doilea - cu legume proaspete și brânză.
Dacă doriți, puteți pre-marina fileul de crap în suc de lămâie și condimente, condimentând peștele - vor îndepărta mirosul neplăcut al noroiului, tipic peștilor de râu. Cu toate acestea, poate fi neutralizat după coacere prin udarea carcasei roșii cu suc de lămâie după extracție și servirea cu o astfel de tăietură de citrice.
În orice caz, nu uitați să ungeți vasul de copt și să așezați pielea peștelui cu fața în sus. Dacă faci contrariul, acesta se va lipi de fundul recipientului și nu vei mai putea servi felul de mâncare pregătit atractiv!
Ingrediente:
Crap - 0,7 kg (file)
Ulei vegetal - 1 lingură.
Sare - 4 ciupituri
Ardei negru măcinat - 3 vârfuri
Suc de lămâie - 0,5 linguri
Lămâie și mărar - pentru servire
Cum să gătească:
Curățați peștele proaspăt. Deschide-i burta și îndepărtează interiorul, având grijă să nu rănești vezica biliară. Clătiți bine carcasa în apă. Tăiați capul, coada și aripioarele - nu este nevoie să le coaceți, este mai bine să le lăsați aprinse ciorba de peste de crap.
Înjumătățiți carcasa spălată și curățată în două părți egale. Dacă aveți o familie numeroasă și un vas de copt vă permite să puneți ambele bucăți în ea, periați-le cu sare și piper negru măcinat. Opțional, o parte poate fi înghețată pentru mâncăruri viitoare, iar cealaltă poate fi coaptă.
Ungeți un vas de copt cu ulei vegetal. Așezați pielea peștelui cu fața în sus în ea și periați cu ulei deasupra, astfel încât să devină crocant și roșiatic după coacere.
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Coaceți crapul aproximativ 30-35 de minute, în funcție de grosimea piesei.
Scoateți peștele gătit din cuptor. Lăsați să se răcească ușor. Tăiați ușor cu un cuțit în cerc, ușor ridicându-vă, astfel încât, atunci când transferați pe o farfurie, peștele să nu se rupă în bucăți.
Transferați crapul copt într-un platou de servit, stropiți cu suc de lămâie și garniți-l cu felii de lămâie și ierburi proaspete. Serviți-l cald. Puteți completa un preparat apetisant cu aromat sos de usturoi.
Autor: Alena Prika
Articole interesante:
Aceste alimente pot deveni toxice dacă sunt utilizate în mod abuziv.
TOP 6 produse pentru îmbunătățirea vederii după 40 de ani
7 alimente esențiale pentru fumători și dependenți de alcool
Apreciază, comentează, distribuie în rețelele sociale,abonați-vă la canalul nostrueste cea mai bună răsplată pentru noi!
Multa sanatate si inspiratie culinara :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!