Ciorba delicioasă și hrănitoare cu bulion de vită poate fi servită la prânz pentru cei care urmează o dietă și pentru cei care nu. Se gătește 20-25 de minute, deoarece nu există componente din carne în compoziție. Cartofii și pastele orzo adaugă valoare nutritivă supei, care, când este gătită, este foarte asemănătoare cu orezul. Apropo, în țările arabe aceste paste se numesc „limbi de pasăre”, deci acest prim fel de mâncare poate fi numit în siguranță „supă de limbi de pasăre”!
Dacă doriți, puteți adăuga mazăre verde proaspătă sau conserve, fasole, roșii, legume clasice: ceapă și morcovi. Dacă aveți deja bulion de vită gata preparat, asigurați-vă că îl gustați, deoarece poate fi sărat. Ideal ar fi o supă gătită pe „Demiglas” - un bulion de carne de vită aburit de mai multe ore, făcut din oase. Aroma și gustul unui astfel de fel de mâncare nu vor fi uitate niciodată!
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Bulion de vita - 1 l
Pastele Orzo - 100 g
Cartofi - 2 buc.
Morcovi - 1 buc.
Bulb de ceapă - 1 buc.
Conserve de mazăre - 80 g
Frunze de dafin - 3 buc.
Sare - 0,5 lingurițe
Ardei după gust
Mărar - 0,5 grămadă
Cum să gătească:
Prepara mancare.
Curățați legumele și clătiți bine, tăiați zonele alterate. Tăiați tuberculii de cartof în cuburi medii și ceapa în cuburi mici. Rade morcovii cu celule mici. Dacă doriți, puteți să o râziți și cu găuri mari, dar atunci supa nu va dobândi o frumoasă culoare aurie. Așezați toate tăieturile în cratița în care urmează să gătiți vasul.
Se toarnă pasta de orzo. Dacă doriți, înlocuiți-l cu orez bine spălat din orice soi. Se adaugă sare și frunze de dafin. Le puteți completa cu orice alte condimente și ierburi.
Se toarnă bulionul cald de carne de vită și se pune recipientul pe aragaz. Aduceți conținutul la fierbere la foc maxim. Apoi reduceți focul, amestecați supa și gătiți timp de aproximativ 15 minute până când feliile de cartofi sunt gata.
Adăugați mazăre verde conservată în castron cu 2-3 minute înainte de gătit. Dacă doriți, puteți turna marinada din borcanul în care a fost depozitată.
Clătiți mărarul proaspăt, tocați-l și adăugați-l în oală. Se amestecă totul ușor. Este permis să comprimați câteva căței de usturoi curățați și spălați într-o supă dacă vă place gustul și aroma picantă. Încălziți primul vas pe aragaz încă un minut și opriți focul.
Se toarnă supa de bulion de vită în boluri adânci și se servește fierbinte împreună cu produse de patiserie sărate.
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!