Astăzi pregătim unul dintre preparatele preferate ale generației tinere - carne tocată și arici de orez cu sos. Mâncarea și-a luat numele din boabele care ies din chifteluțe într-un mod amuzant, asemănător acelor unui arici. Adevărat, se desprind doar dacă se adaugă orez crud la carnea tocată, altfel sunt chiftele obișnuite. Apropo, pentru un efect și mai mare, bilele de carne pot fi în plus pâine în granule de orez.
Este mai bine să prăjiți aricii în prealabil, astfel încât să nu se destrame atunci când fierbeți. În ceea ce privește sosul, orice sos la alegere va face. Cea mai simplă opțiune este smântâna de roșii fără legume. Este adevărat, după ce tocăniți în sos, spinii ariciilor sunt aproape invizibili.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite care vă stimulează pofta de mâncare.
Vizitați site-ul nostru:https://Vilkin.Pro
Ingrediente:
Carne de porc tocată și carne de vită - 600 gr.
Orez rotund - 100 gr.
Ou - 1 buc.
Bulb de ceapă - 1 buc.
Pasta de roșii - 1,5 linguri
Smântână - 100 gr.
Făină - 2 linguri
Ulei vegetal - 50 ml.
Sare, piper - după gust
Verzi - 10 gr.
Apă - 200 ml.
Zahăr - 1 linguriță
Cum să gătească:
Prepara mancare.
Separați capul de ceapă de coji, clătiți, tăiați în segmente mari și puneți-l într-un recipient pentru blender. Cu mașina de bucătărie pornită la maxim, bateți leguma în piure.
Combinați amestecul rezultat cu carne tocată într-un singur recipient.
Clătiți bine orezul crud cu apă și apoi îndepărtați complet lichidul. Se amestecă jumătate din cereale cu carnea tocată, se lasă restul deoparte pentru o vreme - util pentru coacere.
Apoi bateți într-un ou în compoziția principală, presărați sare și piper după gust. Se amestecă energic, astfel încât amestecul de ouă să învelească bine carnea tocată.
Într-o singură farfurie, combinați porția dorită de făină și jumătatea rămasă din orezul crud, amestecați. Rolați chifteluțe mici din masa de carne, rulați fiecare în pâine. Astfel, consumați toată carnea tocată, obținând mulți colobok mici, care, datorită panificării orezului, seamănă cu arici.
Așezați o tigaie pe plită, turnați o porție suficientă de ulei. După încălzire, așezați piesele pe suprafață. Se prajesc la foc mediu, neacoperite.
De îndată ce o parte a ariciilor se rumenesc, întoarceți-o la cealaltă. Nu merită să păstrați chiftelele mult timp în tigaie, principalul lucru este să prăjiți stratul superior. Vor găti complet prin tocană cu sos.
Între timp, pregătește umplutura. Într-un castron, combinați smântână și pastă de roșii, adăugați o porție de zahăr, sare.
Se toarnă cantitatea necesară de apă. Amestecând frecvent cu un tel, dizolvați cât mai mult posibil smântâna și roșia în baza lichidă pentru a forma un sos neted. Gustă sosul, adaugă condimentele lipsă.
Îndoiți colobokii prăjiți într-o cratiță sau într-o tigaie spațioasă, turnați peste sosul gătit.
Așezați recipientul cu conținutul pe arzător, acoperiți cu un capac. Fierbeți chiftelele în sos pe foc mic, pentru următoarele 30 de minute.
Presărați aricii cu ierburi înainte de servire.
Poftă bună!
Apreciați și abonați-vă la canal, precum și rețelele sociale: În contact cu, Instagram, Facebook, Colegi de clasa! Nu este dificil pentru tine - suntem mulțumiți :)
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!