Charlotte pe kefir este ușor diferită de versiunea tradițională. Produsele de patiserie ies moale, ușoare în structură, în timp ce sunt ușor umede. Este puțin probabil ca o plăcintă uscată cu chefir și unt să funcționeze. Merele se adaugă în interiorul șarlotei și se presară cu scorțișoară pentru aromă.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Unt - 100 gr.
Zahar - 200 gr.
Mere - 500 gr.
Ou de pui - 1 buc.
Kefir - 200 ml.
Sifon - 0,5 lingurițe.
Făină - 220 gr.
Scorțișoară - 2 lingurițe
Cum să gătească:
Pentru a coace o charlotte pe chefir cu mere, pregătiți toate produsele necesare. Scoateți untul din frigider în prealabil, astfel încât să devină moale și elastic, în timp ce îl urmăriți, nu trebuie să se topească într-o masă lichidă.
Combinați untul și zahărul într-un castron adânc și amestecați bine timp de 5 minute.
Apoi bateți într-un ou de pui în masa groasă.
Se dizolvă sifonul în chefir. Se toarnă în amestecul de bază, amestecând frecvent.
Cerneti faina printr-o sita in prealabil, turnati-o in masa in portii mici.
Când toată făina a fost adăugată, bateți aluatul cu un blender manual pentru a îndepărta eventualele bulgări. Ar trebui să iasă mai gros decât pe clătite.
Ungeți un vas de copt cu ulei sau acoperiți cu o bucată de pergament. Se toarnă puțin peste jumătate din aluat în partea de jos.
Spălați merele, coajați, tăiați miezul. Tăiați pulpa în felii subțiri de aceeași formă. Așezați-le în mai multe straturi pe aluat, presărați cu scorțișoară.
Se toarnă deasupra restul de aluat, se aplatizează cu o spatulă.
Încărcați tortul într-un cuptor încălzit la 180 de grade. Coaceți marul Charlotte 45 de minute, până se rumenesc.
În acest proces, este recomandabil să nu deschideți ușa cuptorului, altfel produsele coapte se pot așeza. Pentru a verifica dacă prăjitura este coaptă în interior, găuriți-o cu o frigăruie din lemn, aluatul nu trebuie să se lipească de ea.
Răciți charlotte pufoase cu mere și scorțișoară, tăiate în porții, serviți.
Poftă bună!
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!