Orice fel de leguminoasă produce cotlete inimioare, moi și gustoase, care pot înlocui cu ușurință versiunea pentru carne. Conform acestei rețete, fasolea fiartă gata făcută, plus ceapa prăjită în ulei, sunt folosite ca bază pentru cotlete. Aceasta este cea mai clasică variantă de gătit cu un set minim de componente, dar dacă se dorește, fasolea poate fi completată cu alte produse, de exemplu, ciupercile sunt ideale.
Pateurile de fasole slabă nu conțin ouă, deci pot fi dificil de întors în timpul prăjirii. Prin urmare, trebuie să utilizați o tavă sau recipient din fontă cu pereți groși, cu un strat antiaderent.
Ingrediente:
Fasole albă - 250 gr.
Bulb de ceapă - 1 buc.
Usturoi - 1 dinte
Grâu - 1 lingură.
Ulei vegetal pentru prăjire - după cum este necesar
Firuri de pâine - 2 linguri.
Condimente de curry - ciupire
Sare, piper - după gust
Cum să gătească:
1. Pre-înmuiați fasolea în apă timp de 6-8 ore (puteți face peste noapte). Această procedură nu numai că va oferi leguminoaselor un fierbere rapidă, ci le va face și mai delicate și mai moi.
2. După fasole, clătiți, scurgeți apa de mai multe ori, puneți focul la fiert. Folosiți de 3 ori mai multe lichide decât leguminoasele, deoarece acesta va fierbe într-o perioadă lungă de fierbere. Aruncați sare spre sfârșitul procesului, poate face boabele dure. Gatiti pana este fiert, produsul trebuie sa fie cat mai moale. Scurgeți complet apa.
3. Scoateți capul de ceapă din stratul superior, tăiați cubulețe.
4. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, puneți felii de ceapă înăuntru. Se sotează până devin moi și transparente la foc mediu, amestecând ocazional.
5. Combinați fasolea caldă și ceapa sotată într-un recipient separat, amestecați.
6. Treceți amestecul printr-o mașină de tocat carne pentru a obține o carne tocată omogenă. Adăugați usturoiul în timp ce tocați.
7. Se toarnă porția necesară de gri, se condimentează cu turmeric și piper. Adăugați sare după cum este necesar. Se amestecă masa, se acoperă cu folie alimentară, se lasă deoparte 10 minute, astfel încât griul să se umfle ușor.
8. Apoi, separați porții mici de carne tocată și rulați semifabricatele de aceeași formă. Paine fiecare dintre ele in faina. Scuturați excesul pentru a nu arde în timpul prăjirii.
9. Puneți tigaia pe foc, turnați o cantitate suficientă de ulei, după încălzire, coborâți-o în piesa de prelucrat. Întoarceți cu grijă tortele; baza moale se deteriorează ușor. Se prăjește la foc mediu, acoperit, până devine ușor auriu.
Transferați cotletele slabe de fasole pe felul principal, serviți în tandem cu o salată ușoară de legume.
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro