Desertul, testat în timp și iubit în mod meritat de noua generație de dulciuri, este preparat fără tratament termic și cu un set minim de produse disponibile. Cu siguranță știți bine prunele cu nuci în smântână. Voi repeta rețeta pentru bucătarii începători.
Ingrediente:
Prune uscate - 150 g
Nuci - 100 g
Smântână - 200 g
Zahar - 30 g
Ciocolată neagră - 20 g
Menta - 10 g
Rețetă pas cu pas:
Pasul 1 - Pentru a găti prune uscate umplute cu nucă în smântână, luați alimentele de pe listă. Cantitatea de zahăr poate fi schimbată după gust, precum și ghidată de dulceața fructelor uscate. Crema acră de 20% sau mai mult este folosită mai des. Dar chiar și 10% este destul de stabil în pahare sau boluri adânci, mai puține calorii și oferă o textură fină.
Pasul 2 - Lăsați prunele în apă clocotită timp de 10 minute. Astfel, curățăm fructele uscate de praf, le saturăm cu umiditate, le facem mult mai moi și mai fragede. Nu neglijați această procedură simplă, dar esențială.
Pasul 3 - După abur, transferați prunele într-un șervețel, uscați-le 5 minute. Dacă fructele uscate sunt gropite, scoateți-le. Mai mult, acest lucru este mult mai ușor de făcut cu exemplarele umflate. În același timp, spargem nucile, scoatem miezurile. Pentru a dezvălui aroma de nuci, încălziți-le 3-4 minute într-o tigaie fierbinte fără ulei sau într-un cuptor.
Pasul 4 - În loc de semințe, introduceți o nucă în cavitatea fiecărei prune (puteți stoarce câteva fragmente).
Pasul 5 - Se amestecă smântâna cu zahăr granulat, se gustă. Uneori se adaugă zahăr vanilat suplimentar. După părerea mea, aroma prunelor afumate cu prezență expresivă de nuci și smântână cremoasă este suficientă pentru un desert.
Pasul 6 - Alternăm prunele umplute cu umplutură de nuci cu smântână dulce și umplem formele de porțiuni / pahare / boluri. Presară deasupra cu ciocolată neagră rasă, firimituri mici de nuci și decorează cu frunze de mentă. O păstrăm pe raftul frigiderului aproximativ o oră, saturând astfel fructele uscate cu umplutură de smântână. În general, rețeta este ușor de simplificat: fără umplere, tăiați umflatul în apă clocotită și după prune uscate în bucăți, amestecați cu nuci zdrobite și smântână-sos de zahăr. Cei cu un dinte dulce și iubitorii de desert popular vor fi, de asemenea, mulțumiți.
Serviți prune uscate răcite cu nuci în smântână.
Poftă bună!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro