O salată caldă de vinete este o opțiune excelentă pentru un fel principal sau un adaos la carne, cartofi la cuptor sau orice altă garnitură. Gătirea acestuia, precum și servirea, trebuie făcute rapid.
Dacă îți place o combinație de vinete, ardei și roșii, atunci cu siguranță îți va plăcea salata și, deoarece aceste ingrediente sunt „prieteni” excelenți unul cu celălalt, poți fi sigur de rezultatul final. Pentru o aromă sărată, adăugați niște sos de chili și soia.
Ingrediente:
Vinete - 1 buc.
Ardei bulgar - 0,5 buc.
Roșii - 1-2 buc.
Bulb de ceapă - 0,5 buc.
Verdele, sarea, piperul - după gust
Nuci de pin - 10 g
Ulei de usturoi - 2 linguri
Oțet de vin - 0,5-1 linguriță
Zahăr - 0,3 lingurițe
Descrierea procesului de gătit:
1. Pregătiți toate ingredientele de mai sus conform listei.
2. Se spală și se usucă vinetele, apoi se taie cuburi mici. Dacă nu sunteți sigur că cele albastre nu sunt amare, atunci este mai bine să le stropiți mai întâi cu sare și se lasă 10-15 minute, apoi se scurge lichidul maro, dar fructele vor trebui acum spălate cu o sită și uscat. Tăiați ceapa în cuburi sau fâșii - ce preferați.
3. Curățați ardeiul gras din semințe și partiții, clătiți, tăiați în cuburi de dimensiuni medii.
4. Încălziți o tigaie la foc mediu, turnați puțin ulei de usturoi, schimbați vinetele feliate, piperul și ceapa. Se prajesc legumele aproximativ 4-5 minute la foc mediu.
5. Apoi adăugați roșii coapte suculente tăiate în bucăți mici în tigaie. Se spală și se usucă verdele, se toacă mărunt. Aruncați într-o tigaie. Apoi, trebuie să condimentați toate ingredientele cu sare și piper, adăugați puțin zahăr pentru o notă dulce, adăugați oțet de vin.
6. Se amestecă și se încălzește câteva minute.
7. Aranjați salata imediat pe farfurii, presărați cu nuci de pin.
8. Serviți imediat salata caldă de vinete.
Poftă bună!
Apreciați și vă abonați la canalul nostru este cea mai bună recunoștință pentru autori :)