Astăzi vreau să vă ofer felul de mâncare preferat al fiului meu - cotletele de cartofi cu carne tocată. Copilul meu îi devorează de ambii obraji, iar aceasta este una dintre puținele modalități de a-i hrăni atât cartofi, cât și carne, deoarece nu îi mănâncă separat.
Cotletele și carnea tocată sunt foarte, foarte gustoase, fragede, suculente, cu o crustă maro aurie deasupra. Această opțiune poate fi un fel de mâncare cu drepturi depline, singurul lucru este că trebuie să adăugați smântână aici, legumele proaspete sau o salată ușoară, de asemenea, nu vor interfera.
Ingrediente:
Carne tocată - 280 g
Cartofi fierți - 2-3 buc.
Ouă de pui - 1 buc.
Verzi - 5 g
Bulb de ceapă - 0,5 buc.
Brânză tare - 80 g
Sare, piper - după gust
Ulei vegetal - 40 ml
Pesmet - 5-6 linguri
Descrierea gătitului:
1. Pregătiți toate ingredientele necesare conform listei. Dacă este posibil, este mai bine să folosiți cartofi tineri. Este suficient să spălați astfel de tuberculi și să fierbeți în uniforma lor până când se înmoaie.
2. Curățați cartofii răciți, radeți-i pe o răzătoare medie sau fină, descărcați chipsurile rezultate într-un castron adânc sau într-o cratiță mică.
3. Puteți folosi orice carne tocată pentru cotlete, nu este necesar să optați pentru carne de porc. Dacă gătiți pentru copii, alegeți o opțiune mai dietetică - curcan, pui, carne de vită / vitel. Deci, carnea tocată trebuie adăugată în recipient cu chipsuri de cartofi. Se curăță jumătate de ceapă, se clătește, se usucă, se taie cubulețe mici. Transferați într-un recipient cu alte ingrediente.
4. Un pic de verdeață, de asemenea, nu doare, mărarul aromat se va potrivi bine aici. Ramurile trebuie clătite și uscate, sfărâmate. Se adaugă la cartofi și carne tocată. Se agită oul într-un castron separat, se toarnă într-un castron.
5. Radeți puțină brânză tare, aruncați o mână de așchii într-un recipient. Se condimentează cu sare și piper după gust. Se amestecă bine ingredientele până se omogenizează.
6. Formați cotolete din cartofi tocate și carne, rotiți-le în pesmet.
7. Se prăjește în ulei vegetal pe ambele părți până se rumenesc - jumătate de minut fiecare.
8. Apoi transferați pe o foaie de copt și coaceți încă 15 minute la 180 de grade.
9. Serviți cotletele terminate imediat.
Poftă bună!
Apreciați și vă abonați la canalul nostru este cea mai bună recunoștință pentru autori :)