O salată ușoară de legume proaspete, aromată cu marinată de vin dulce, poate fi preparată în câteva minute. Este bun ca un aperitiv care face poftă de mâncare servit înainte de felurile principale. De asemenea, completează în mod ideal grătarul, păsările de curte, orice carne și pește de pe grătar, din cuptor sau dintr-o tigaie.
Ingrediente:
Morcovi - 1 buc.
Castraveți mici - 3 buc.
Usturoi - 1 dinte
Miere - 1 linguriță l.
Oțet de vin - 1 linguriță l.
Ulei vegetal - 1 lingură. l.
Susan - 20 g
Sare, ardei iute, ierburi - după gust
Rețetă pas cu pas:
Pasul 1 - Pentru a asambla salata de morcovi și castraveți pentru această rețetă, luați alimentele enumerate. Dă preferință nu să coaceți prea mult, ci castraveților tineri, crocanți și morcovilor dulci și suculenți. Pentru a spori aroma, puteți arunca ierburi proaspete tocate din grădină sau cele cumpărate în sosul de sos: de la salvie specifică și oregano la mărar tradițional, pătrunjel, busuioc și coriandru. Un amestec simplu de legume capătă o aromă nouă de fiecare dată. Uleiul potrivit este măsline, floarea-soarelui, porumb și alte uleiuri slabe, atât rafinate, cât și nerafinate, cu miros expresiv.
Pasul 2 - Înainte de feliere, spălați bine legumele, clătiți-le cu apă rece, ștergeți-le cu un șervețel sau lăsați-le să se usuce pe masă. Scoateți un strat superior subțire din rădăcini. Dacă morcovul este tânăr, nu-l curățați. Se toacă în paie lungi, subțiri și flexibile, ca și cum ar fi gătit morcovi în coreeană.
Pasul 3 - Măcinați castraveții puri în același mod. Fii atent la piele. Cea care este amară sau prea dură trebuie curățată. Trimitem paiele de castraveți la morcov. De fapt, toate dificultățile de gătit s-au încheiat.
Pasul 4 - Treceți printr-o presă sau tocați mărunt și fin un cățel de usturoi. Adorați-l mai clar, adăugați două. Amestecăm grămada pentru prima dată.
Pasul 5 - Sare, se adaugă negru măcinat sau alt ardei iute, se toarnă o porție de miere naturală, oțet de vin alb (se poate întuneca, dar apoi legumele vor fi colorate), ulei vegetal. Agitați din nou toate straturile, scoateți o mostră.
Transferați salata proaspătă de castraveți și morcovi pe o farfurie curată, decorați-o cu o ramură de ierburi și presărați deasupra semințe de susan ușor uscate.
Poftă bună!
Apropo, pentru alimentația crudă și pentru cei care numără calorii, această versiune a salatei de legume este, de asemenea, acceptabilă.
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro