Aperitivul delicios și suculent de sfeclă roșie poate fi servit cu orice garnitură sau mâncare din carne. Usturoiul i se adaugă atât pământ proaspăt, cât și uscat, dar celor cărora nu le plac gusturile picante din alimente ar trebui să refuze un astfel de ingredient. Sfecla se fierbe sau se coace timp de 25-30 de minute, apoi se răcește brusc în apă cu gheață, iar leguma coaptă se dovedește a fi mai suculentă decât varianta sa fiartă.
În zilele postului, gustarea este condimentată cu ulei vegetal: floarea soarelui, măsline, porumb, nerafinat, dar maioneza conferă felului de mâncare un gust mai catifelat. Apropo, puteți folosi maioneză de usturoi sau sos Aioli.
Se recomandă să se răcească bine sfecla înainte de a crea vasul, deoarece ingredientele fierbinți reduc termenul de valabilitate al gustării la minimum 2-3 ore.
Ingrediente:
Sfeclă fiartă - 1 buc.
Usturoi - 3 cuișoare
Maioneză - 1 lingură
Nuci - 50 g
Sare și piper după gust
Pregătire:
1. Curățați sfecla fiartă, clătiți-o în apă. Măcinați într-un recipient adânc pe o răzătoare cu ochiuri fine. Opțional, puteți tăia cuburi, tocați sau grătați cu celule mari.
2. Se calcină miezurile de nucă, se usucă într-o tigaie sau în cuptor, se răcește timp de 20 de minute - această procedură se poate face în avans. Frecați-vă mâinile sau tăiați cu un cuțit, dar nu în firimituri. Se toarnă într-un recipient pentru sfeclă. Nucile sunt interschimbabile cu arahide, alune sau semințe de susan.
3. Curățați cățelele de usturoi și clătiți-le în apă. Se trece printr-o presă sau se toacă mărunt și fin, adăugând în recipient restul ingredientelor. Este permisă înlocuirea usturoiului proaspăt cu pământ uscat.
4. Puneți maioneza la alegere, adăugați sare și piper. Se amestecă ușor, dar temeinic, întregul conținut al recipientului și se pune la frigider cel puțin 30 de minute, astfel încât aroma usturoiului să aibă timp să sature întreaga gustare. Cel mai bine este să acoperiți suprafața vasului cu o pungă sau o folie alimentară pentru a împiedica alte ingrediente să tragă aroma. Dacă aperitivul este pregătit în avans, atunci toate ingredientele fără maioneză pot fi amestecate și răcite, iar maioneza poate fi adăugată chiar înainte de servire.
5. Puneți în boluri sau farfurii, decorați și serviți cu felii de pâine, carne la cuptor sau fiartă, pește etc.
Când serviți, puteți adăuga mărar sau pătrunjel tocat în vas, dacă rudele sau oaspeții aprobă adăugarea acestuia.
Poftă bună!
Apreciați și vă abonați la canalul nostru este cea mai bună recunoștință pentru autorii noștri :)