Această supă cremoasă de ciuperci porcini este bună pentru că se gătește foarte repede. Nimeni nu va alege în el ceea ce îi place sau nu.
Consistența vasului finit este destul de uniformă și multora le va plăcea.
Ciupercile Porcini, în sine, sunt foarte aromate și sunt cele mai delicioase dintre toate. Prin urmare, nimeni nu poate rezista la aroma unei astfel de supe.
Rețetă pas cu pas:
Se fierb ciupercile porcini.
Așezați ciupercile într-o cratiță și acoperiți cu apă. Se pune pe aragaz și se fierbe. În timpul procesului de încălzire, se va forma spumă, care trebuie îndepărtată cu o lingură.
Când ciupercile fierb, adăugați cartofii tocați în oală și fierbeți-i pe toți împreună timp de 10 minute pentru a se înmuia.
Tocam ceapa si morcovii. Nu este necesar să măcinați prea mult. Este suficient doar să tocați ceapa și să răciți morcovii pe o răzătoare grosieră.
Încălziți tigaia și turnați niște ulei vegetal pe ea. Așezați ceapa și morcovii tocate. Se prăjește 3-5 minute.
Apoi turnați totul din oală într-un blender staționar. Se adauga ceapa si morcovii prajiti si usturoiul curatat. Acoperiți și măcinați totul într-o masă omogenă.
Transferați totul din blender înapoi în oală. Adăugați smântână.
Se amestecă bine și se aduce la fierbere. Adăugați puțină sare și condimente după gust.
Nu utilizați condimente foarte aromate. În caz contrar, ei vor înfunda gustul și aroma ciupercilor. Este suficient să luați mărar uscat sau pătrunjel.
Se toarnă supa de cremă finită în boluri și se presară cu ierburi proaspete. Puteți adăuga un fel de mâncare crutoane.
Poftă bună!
Ingrediente pentru rețetă:
- Ciuperci porcini - 300 gr.
- Ceapă - 2 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Cartofi - 2 buc.
- Cremă 30% - 150 ml.
- Apă - 1,5 litri.
- Usturoi - 3 cuișoare
- Sarat la gust
- Condimente după gust
- Ulei vegetal - 20 gr.
- Crutoane - pentru servire (opțional)
Dacă nu ați încercat niciodată supa de ciuperci, asigurați-vă că vă grăbiți să o preparați. Pentru o aromă mai bogată a vasului finit, puteți adăuga câteva ciuperci uscate atunci când gătiți.
Această supă își poate lua locul de onoare în meniul zilnic de prânz. Datorită faptului că conține puțini carbohidrați și grăsimi, poate fi consumat chiar și de cei care urmează o dietă. Iar conținutul de calorii al vasului finit este destul de redus.
Autor: Julia Matveeva
Articole interesante:
Deserturi sigure conform Elena Malysheva
De ce nu trebuie consumată carnea de rechin
Miros urât de la o persoană - dieta poate fi de vină
Apreciază, comentează, distribuie în rețelele sociale,abonați-vă la canalul nostrueste cea mai bună răsplată pentru noi!
Multa sanatate si inspiratie culinara :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!