Carnea de curcan este cunoscută pentru proprietățile sale benefice: pe lângă faptul că conține o serie de vitamine și minerale, carnea de curcan este un produs dietetic cu conținut scăzut de grăsimi și nu provoacă alergii. Multe diete, inclusiv alimente pentru copii și sănătoase, includ curcan fiert sau copt.
În plus, în multe țări, această pasăre este un fel de mâncare festivă de Crăciun sau Ziua Recunoștinței. În astfel de sărbători, un curcan întreg copt este servit în mod tradițional, cu o varietate de garnituri.
Bagheta este partea păsărilor care este mai moale când este gătită decât pieptul. În plus, această carne este mai bogată în calorii și mai nutritivă.
Și dacă bucătăria are un gadget atât de minunat ca un aragaz lent, atunci gătitul unui tambur de curcan nu va fi dificil. Coaceți, prăjiți, tocană? Această „oală magică” va face totul de la sine, trebuie doar să pregătiți corect carnea pentru a face felul de mâncare gustos și să setați „asistentul” la modul dorit.
Folosesc multicookerul REDMOND-M45011. Puterea sa este de 860 wați.
Ingrediente:
- Ciocanele de curcan - 2 buc.
Marinadă:
- Smântână (conținut de grăsime 20%) - 100 ml
- Sos de soia - 2 linguri
- Usturoi - 2 cuișoare
- Suc de lamaie - 1 lingura
- Condimente după gust
- Sarat la gust
Rețetă pas cu pas:
Pregătiți toba de curcan și restul ingredientelor.
Marinada îi va oferi păsării un gust și o aromă uimitoare. Condimentele pot fi cele pe care le folosiți de obicei pentru a face pui, cum ar fi ardeiul negru, boia dulce sau chili picant, usturoi uscat (pentru a spori aroma celui proaspăt), un amestec de ardei etc. Curățați și radeți usturoiul răzătoare.
Clătiți curcanul cu apă rece și uscați-l cu prosoape de hârtie. Dacă lungimea picioarelor nu le permite să se încadreze într-un multicooker, tăiați o parte din os - carnea trebuie să fie în contact cu fundul castronului cu întreaga sa suprafață.
Într-un recipient adecvat, combinați ingredientele pentru marinată.
Înveliți bețica de curcan cu amestecul și marinati la temperatura camerei timp de 30 de minute. Dacă veți găti vasul mai târziu, atunci după ce acoperiți vasele cu carne, puneți-l la frigider timp de 2-3 ore.
Transferați toiagele marinate în bolul multicooker, selectați modul „Coaceți” și setați cronometrul timp de 60 de minute. Închideți capacul echipamentului și apăsați „Start”.
După 30 de minute sau când o parte a gambelor este deja rumenită, întoarceți-o astfel încât să fie maro aurie pe cealaltă parte.
Serviți betisoarele de curcan la cuptor imediat după preparare, presărând cu ierburi proaspete. Și ca garnitură, un simplu orez afânatfierte până se înmoaie în apă sărată și o salată proaspătă de legume.
Poftă bună!
Apreciază, comentează, distribuie în rețelele sociale,abonați-vă la canalul nostrueste cea mai bună răsplată pentru noi!
Multa sanatate si inspiratie culinara :)