Apetisantă, hrănitoare, gustoase și originale.
reteta Soljanka cu somon
ingrediente:
● Salmon 1200 g
● morcov 150 g
● ceapa 3 buc.
● frunze de dafin 1 buc.
● ienibahar 5 buc.
● 40 ml Ulei vegetal
● tomate 500g
● caperele 40 g
sare ● mare 15 lingurițe
● rugoasă măsline 100 g
● lamaie 1 buc.
● Pătrunjel 20 g
Mod de preparare:
1. Ia peștele și se separă fileurile. Piele, oase și înotătoare (în cazul în care există un cap, prea) adăuga până la o oală mare de supa.
2. Se umple de pește de apă rece (3-3,5 L) și se aduce la fierbere la foc mare. Se îndepărtează cu grijă spuma formată în sus, până când apare când nu mai.
3. Apoi se adaugă supa de cojit legume și condimente. Se reduce focul și se fierbe timp de 1 oră.
4. Scoateți supa din orice ar fi fost preparată și se aruncă, și bulionul, printr-o pliat în mai multe straturi de tifon.
5. Ceapa se taie în subțire semi-inele și sote în unt până la transparent.
6. Adăugați roșiile și caperele decojite și fin cubulete. Cook, amestecand ocazional, 5 minute pe foc mediu.
7. Fileurile rămase se taie în cuburi.
8. Pune legumele rumenite la supa, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 15 minute, apoi se pune peștele și se fierbe timp de încă 5 minute. Se condimentează cu sare dupa gust.
9. La final, se adaugă măslinele și opriți căldura. La servire se pune în fiecare farfurie o felie de lămâie și un pic de verdeață tocat.
Poftă bună!
Multe lucruri interesante nu doar despre alimente >>>AICI
Vă mulțumim pentru Husky șiapartenență!
Toate cele bune!