Cheesecake leneș cu brânză de vaci este un produs delicios, parfumat și delicat de copt rapid. Este similar cu bine-cunoscutele și îndrăgitele brânzeturi, care sunt chifle rotunde cu un centru de caș. Diferența este că coacem un produs mare, care este tăiat ca o plăcintă și servit în porții.
Vă recomand cu drag să faceți astfel de produse de patiserie pentru ceaiul de acasă. Totuși, acest lucru nu este foarte supărător și nebunesc de delicios.
Ingrediente:
Aluat:
- Făină de grâu - 250 gr.
- Ouă de pui - 2 buc.
- Zahar - 100 gr.
- Sare - un vârf
- Smântână - 250 gr.
- Ulei vegetal - 2 linguri
- Pudra de copt - 10 gr.
Umplere:
- Brânză de vaci - 400 gr.
- Ouă de pui - 2 buc.
- Smântână - 2 linguri.
- Extract de vanilie - 1 linguriță
- Zahar - 100 gr.
- Grâu - 2 linguri.
Rețetă pas cu pas:
Pentru a pregăti un tort de brânză, avem nevoie de cel mai comun set de produse. Vreau să vă atrag atenția asupra faptului că adăugăm ulei vegetal în aluat, care, dacă se dorește, poate fi înlocuit cu unt topit.
Un alt punct important este alegerea brânzei de vaci, alegeți una uscată, care nu se va întinde peste aluat în timpul coacerii. În cazul în care brânza de vaci nu este foarte uscată, înfășurați-o în pânză de brânză și puneți-o pe o sită timp de câteva ore, astfel încât serul în exces să fie de sticlă.
În loc de gri, poți folosi făină sau amidon de porumb, dar cu gris îmi place mai mult. Adăugați cât de mult zahăr considerați potrivit.
Pentru a pregăti aluatul, bate ouăle într-un castron, adaugă zahăr. Bate totul cu un mixer până devine pufos și crește volumul.
Adăugați smântână. Bate din nou. Este indicat să folosiți smântână cu cel puțin 20% grăsime.
Adăugați făina cernută, sarea și praful de copt în aluat. Bateți amestecul cu un mixer la viteză mică sau cu un tel până se omogenizează. Ar trebui să aibă o consistență ca smântâna groasă.
Se toarnă ulei vegetal inodor și se amestecă bine cu o spatulă.
Căptușiți o formă cu un diametru de 20 cm cu pergament. De asemenea, puteți tăia hârtia de copt în benzi și o fixați pe părțile laterale cu apă sau ulei vegetal, astfel încât tortul să poată fi îndepărtat cu ușurință din matriță fără a deteriora părțile laterale. Dacă nu acoperiți recipientul cu hârtie de copt, ungeți doar fundul și părțile laterale cu unt sau ulei vegetal.
Se toarnă ușor aluatul în matriță.
Pentru umplutură, așezați cașul într-un castron. Bateți ouăle. Adăugați smântână și zahăr, amestecați.
Apoi adăugați extract de vanilie și griș. Se amestecă din nou. Pentru o consistență mai lină, străpungeți masa de caș cu un blender manual.
Într-o matriță pe aluat, ușor, folosind o lingură, puneți umplutura în mijloc.
Puneți tortul la copt într-un cuptor preîncălzit la 175 de grade timp de 45-50 de minute.
Scoateți brânza leneșă fină cu brânză de vaci, scoateți-o cu grijă din matriță și răciți-o. Apoi, tăiați în bucăți și serviți.
Apreciază, comentează, distribuie în rețelele sociale,abonați-vă la canalul nostrueste cea mai bună răsplată pentru noi!
Multa sanatate si inspiratie culinara :)