Puiul copt în slănină este un fel de mâncare incredibil de aromat, gustos și frumos din exterior, care se poate gătiți cu ușurință pentru o familie pentru prânz sau cină, iar oaspeții nu se vor rușina la masa festivă a pune. Datorită slăninii, pieptul de pui se dovedește a fi foarte suculent și parfumat, este dificil să-l usuce, ca să nu mai vorbim de picioare - există întotdeauna o linie în spatele lor;)
Ingrediente:
- Pui - 1 buc.
- Condiment pentru pui - 1 lingură
- Ulei slab - 1 lingură.
- Oțet de vin - 2 linguri
- Sos de soia - 2 linguri
- Prune uscate - 100 g
- Slănină uscată - 40 g
- Sarat la gust
- Ch.m. piper - gust
Pregătiți toate alimentele necesare din listă. Luați puiul nu prea mare, cu greutatea de până la 1,5 kilograme, are un gust mai bun și gătește mai repede. Spălați-l cu prune uscate sub apă curgătoare. Dacă producătorul a lăsat grăsime în abdomen, este mai bine să o îndepărtați și să o aruncați.
Presărați interiorul și exteriorul carcasei cu sare, piper proaspăt măcinat și condimente de pui.
Stropiți cu sos de soia, oțet. Adăugați puțin ulei vegetal, va ajuta toate aromele să fie absorbite mai repede în carnea și pielea păsărilor.
Frecați puiul cu mirodenii și condimente, lăsați să se marineze o vreme.
Așezați prunele în burtă pentru o aromă afumată, legați picioarele. Transferați puiul într-un vas de copt. Înfășurați falanga aripii exterioare cu folie, altfel va arde.
Feliați fâșiile de slănină la lungimea unui piept de pui și așezați-le ușor suprapuse. Acoperiți și picioarele cu slănină.
Puneți puiul într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, cu căldură superioară și inferioară, fără convecție, timp de aproximativ o oră. Întindeți din când în când marinada rămasă pe carcasă.
După un timp, străpungeți pieptul și coapsa cu o frigăruie din lemn, dacă sucul absolut curat și transparent curge fără ichor, puiul este gata. Așezați-l pe un vas de servit plat și invitați-vă familia la masă. Foarte gustos, aromat și frumos, îl recomand.
Autor: Tatiana Chudovskaya
Articole interesante:
Aceste alimente pot deveni toxice dacă sunt utilizate în mod abuziv.
TOP 6 produse pentru îmbunătățirea vederii după 40 de ani
7 alimente esențiale pentru fumători și dependenți de alcool
Apreciază, comentează, distribuie în rețelele sociale,abonați-vă la canalul nostrueste cea mai bună răsplată pentru noi!
Multa sanatate si inspiratie culinara :)
Prietenul și asistentul tău Vilkin!