Dacă vă plac produsele de patiserie pufoase, iar laptele nu este disponibil, atunci pregătiți clătite fără el, folosind zer obișnuit sau chefir.
Familiei tale le va plăcea atât de mult desertul pregătit încât îți vor cere să îl repeti de mai multe ori, așa că mai bine, scrieți imediat rețeta în caietul dvs. culinar sau chiar mai bine - creați un semn de carte în browserul nostru site-ul web.
Amintiți-vă că pentru a crea un aluat, zerul trebuie să fie cald, aproape fierbinte, altfel clătitele se vor răspândi peste tigaie. Nu vă faceți griji, prin aluatul turnat veți înțelege întotdeauna când clătita trebuie întoarsă - va fi acoperită cu bule care vor cădea.
Cel mai bine este să serviți deliciul cu miere și fructe de padure proaspete, fructe, gem sau conserve.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Făină de grâu - 1,5 linguri.
Ou de pui - 2 buc.
Ser - 250 ml
Zahar - 3 linguri
Sare - 1 vârf
Sifon - 0,25 lingurițe (sfert) sau praf de copt - 0,5 lingurițe.
Ulei vegetal - 2 linguri
Vanilină - 2-3 ciupituri
Cum să gătească:
Pentru a face clătite fără lapte, pregătiți alimentele enumerate pentru rețetă.
Se toarnă zerul într-o cratiță sau oală, se pune recipientul pe aragaz și se încălzește, dar nu la fierbere. De asemenea, îl puteți încălzi la cuptorul cu microunde în 1-2 minute.
Într-un castron separat, bateți ouăle cu zahărul, un praf de sare și vanilie. Este necesar ca proteinele să fie bine amestecate cu gălbenușuri, dar nu este nevoie de spumă luxuriantă.
Combinați masa de ouă și zerul cald într-un castron, amestecați imediat. Adăugați făină de grâu cernută și bicarbonat de sodiu sau praf de copt.
Este foarte important să nu adăugați mult bicarbonat de sodiu - aluatul nu va deveni pufos, dar va dobândi un gust atât de amar încât va trebui să aruncați toate clătitele coapte. De aceea, respectați măsura!
Bateți întregul amestec și adăugați ulei vegetal. Se amestecă din nou.
Legumele pot fi înlocuite cu unt, ghee - acest lucru va beneficia doar de gustul produselor de patiserie, va deveni mai moale și mai aromat.
Încălziți o tigaie și turnați o porție mică de aluat în centru cu o oală. Încălzirea trebuie să fie moderată. Se prăjește până dispar bulele.
Întoarceți-l cu o spatulă de silicon largă și gătiți încă 1-2 minute.
Transferați clătita terminată într-o farfurie și gătiți restul în același mod.
Serviți clătite gata preparate calde. Puteți prepara un parfum ceai sau cafea, cappuccino sau latte. Chemați întreaga familie la masa dulce!
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!