Cred că mulți dintre noi am acordat atenție deseori creveților uriași din compartimentul de congelare, dar numai necunoașterea regulilor de pregătire a acestora ne-a oprit să cumpărăm. De fapt, langustinele sunt preparate destul de simplu și există, din fericire, un număr imens de rețete. Astăzi vă voi arăta unul dintre cele mai ușoare și mai delicioase moduri de acasă - într-o tigaie pentru grătar.
Ingrediente:
- Langoustine - 500 g
- Usturoi - 1 cățel
- Sos de soia - 2 linguri
- Suc de lamaie - 1 lingura
- Condiment pentru pește - 1 linguriță
- Ulei slab - 1 lingură
- Sarat la gust
- Ch.m. piper - gust
- Ardei iute - opțional
Pregătiți toate alimentele necesare din listă. Dezghețați Lagnustinov în avans la temperatura camerei.
Luați întotdeauna numai pudra de condimente, nu folosiți ierburi în niciun caz. În timpul grătarului, toate se vor arde și vasul finit va avea un gust foarte amar.
Uită-te la capetele langustinelor, dacă sub coajă apare ceva întunecat - este bilă. Dacă nu îl îndepărtați, atunci fructele de mare finite vor fi amare și astfel vor strica delicatețea. Multe capete sunt smulse și aruncate, dar aspectul frumos al acestor creveți uriași poate fi păstrat. Ridicați carapace de coadă și spălați bine toată bila, ușor de făcut cu un mâner de linguriță.
Îndoiți creveții într-un recipient adânc, stoarceți sucul de lămâie, adăugați usturoiul trecut printr-o presă sau ras pe o răzătoare fină.
Adăugați condimente, piper negru măcinat, puțină sare, sos de soia și ulei vegetal. Ardeiul iute poate fi adăugat după gust, dacă se dorește. Se amestecă foarte ușor și se lasă la marinat cel puțin 20 de minute.
Preîncălziți o tigaie pentru grătar, așezați langustinele pe ea. Gatiti-le cel putin 3 minute pe fiecare parte. Periați cu marinată din când în când cu o perie din silicon.
Așezați langustinele finite pe un vas plat mare și serviți. Puteți pune câteva pene de lămâie pentru iubiți.
Bucurați-vă!
Autor: Tatiana Chudovskaya
Articole interesante:
Te simți slab? Schimbați-vă dieta
TOP-6 produse care vă vor ajuta să „profitați” de stres
10 motive pentru a mânca mere în fiecare zi
Apreciază, comentează, distribuie în rețelele sociale,abonați-vă la canalul nostrueste cea mai bună răsplată pentru noi!
Multa sanatate si inspiratie culinara :)
Prietenul și asistentul tău Vilkin!