Blankurile fără tratament termic sunt cele mai rapide și mai utile. Una dintre acestea este afinele piure cu zahăr pentru iarnă. Veți avea nevoie de aproximativ 10-15 minute de timp liber, dar vi se va oferi o delicatesă gustoasă și strălucitoare, care poate fi servit la masă pentru micul dejun sau ceaiul de după-amiază, pentru a crea băuturi din fructe și ceaiuri, prăjituri și produse de patiserie, deserturi.
Cumpărați afine în sezonul estival la un preț rezonabil. Raportul dintre fructe de pădure și zahăr granulat din rețetă este de 1 la 1, adică 1 parte de afine reprezintă 1 parte de zahăr. Singura avertisment este că atunci când depozitați piesa de prelucrat într-un frigider care nu acceptă funcția de congelare uscată, poate fermenta. Prin urmare, în acest caz, creșteți rata îndulcitorului de 1,5 ori, deoarece el acționează ca conservant.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Afine - 150 g
Zahar - 150 g
Rețetă pas cu pas:
Pregătiți mâncare și 1 cutie de 300 g.
Sortați fructele de pădure, îndepărtați-le deteriorate, stricate, precum și frunzele și tulpinile, crenguțele. Puneți-le într-un castron adânc și acoperiți-le cu apă rece, clătiți.
Apoi întindeți un prosop de bumbac sau șervețele de hârtie pe suprafața de lucru. Așezați afinele într-o strecurătoare. Apoi întindeți-l pe un prosop pentru a îndepărta excesul de umiditate.
Transferați fructele uscate în vasul unui tocător sau blender. În absența unei astfel de tehnici, transferați afinele într-un recipient adânc și amintiți-le cu un mortar sau presă de cartofi fierți, acoperind cu un ecran protector.
Adăugați zahăr granulat, lăsând aproximativ 2 linguri. pentru „plută” și măcinați totul închizând bolul capac, în modul pulsatoriu timp de aproximativ 3-4 minute, dar nu mai mult, pentru a nu macina oasele mici fructe de padure.
Veți avea o masă de fructe de padure groase și dulci. Dacă doriți, puteți adăuga puține fructe de pădure și zahăr după tocat și piure din nou, dacă prima dată totul nu se încadrează în castron.
Umpleți ușor un borcan (sau recipient) uscat și curat cu afine pudrate aproape până la vârf. Se acoperă cu zahăr pentru a crea un blocaj de aer. Sigilați cu un capac și așezați piesa de prelucrat în frigider sau duceți-o în pivniță, la subsol, unde temperatura nu depășește 3-5 grade.
În orice moment, deschideți borcanul și serviți tratamentul cu afine la masă cu produse de patiserie dulci, fierbinți ceai sau cafea.
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!