Coacem pulpa de vită și legumele asortate la cuptor - fără a se prăji, amestecăm feliile cu condimente delicioase, le ambalăm într-o „mânecă” și le trimitem să fiarbă la cuptor timp de o oră. Chiar și carnea dură și legumele rădăcinoase tari trec prin perechi și se transformă într-o friptură apetisantă conform unei rețete simplificate.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Carne de vită - 300 g
Cartofi - 4 buc.
Morcovi - 1 buc.
Ceapă - 1 buc.
Dovlecei - 50 g
Usturoi - 3 dinți.
Tomate - 1 buc.
Sos Satsebeli - 50 g
Ulei vegetal - 20 ml
Sare, ardei iute - după gust
Verzi - pentru servire
Rețetă pas cu pas:
Pentru a frige carne de vită cu legume la cuptor, selectați alimentele enumerate. Desigur, setul de legume este ușor de schimbat, extins, adăugând culturi de sezon și amestecuri congelate.
Pe lângă fileul de vită, sunt potrivite puiul, carnea de porc, mielul. Dacă sosul Satsebeli sugerat de rețetă nu vă place, includeți pasta de roșii, alte sosuri și concentrate pentru preparate similare.
Tăiați carnea de vită curată și uscată în cuburi de aproximativ aceeași dimensiune, dar nu prea fin. Felierea este la fel ca pentru orice sos de carne, tocană de carne. Separați straturile foarte dure și excesul de grăsime, dacă este necesar.
Înlocuind cu pui sau iepure, puteți lăsa carnea pe os - tăiați carcasa în bucăți.
Cojind legumele, le tăiem și noi, concentrându-ne pe duritatea naturală. Deci, tocați rădăcinile, legumele rădăcină precum morcovii, țelina, păstârnacul puțin mai subțiri, mai fine (de exemplu, paie sau bare mici). Cartoful are timp să se înmoaie complet într-o oră, deci este suficient să îl tăiați în sferturi sau chiar în jumătăți. Lăsați cățelele de usturoi întregi zdrobite. Tocați dovleceii în cercuri de 1 cm, ceapa în cuburi.
Adăugați bucăți de carne de vită la amestecul de legume, apoi adăugați un sos cu aromă expresivă, gust strălucitor și picant (Satsebeli sau altele). Se toarnă ulei, se aruncă un vârf suplimentar de sare, dacă este necesar.
Se amestecă astfel încât să acopere fiecare legumă, toate bucățile de carne.
Trambuya, umpleți un recipient refractar adecvat cu carne de vită și legume.
Ambalăm într-un manșon de copt sau instalăm un capac - umezeala va fi complet eliberată datorită sosului, sucurilor și uleiului. Punem vasul pe un palet într-un cuptor deja preîncălzit timp de 45-60 de minute, coacem vasul la o temperatură de 180 de grade.
Decorează cu ierburi proaspete și servește carne de vită fierbinte cu legume.
Poftă bună!
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!