Preparatul propus pentru iarnă este conceput pentru iubitorii de mâncare picantă. Castraveții, înmuiați într-o marinată picantă, au un gust înțepător. Sunt condimentate nu numai de ardei iute, ci și de frunze de hrean, usturoi și muștar. Castraveții pot fi murați întregi sau tăiați în benzi pentru ușurință în utilizare. Un aperitiv picant va completa perfect băuturile alcoolice într-o companie pentru bărbați.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Castraveți - 700 gr.
Sare - 1 lingură
Zahar - 0,3 linguri
Oțet 9% - 1 lingură
Umbrelă de mărar proaspătă - 1 buc.
Mazare de ienibahar - 4 buc.
Pulbere de muștar - 1 linguriță
Usturoi - 4 pene
Ardei iute - 6 inele
Frunze de hrean - 0,5 buc.
Apă pentru marinată - 400 ml.
Rețetă pas cu pas:
Pregătiți tot ce aveți nevoie conform listei. Cantitatea de ingrediente este indicată pentru o cutie de 1 litru sau două cutii de 500 ml.
Scoateți coaja din usturoi, tăiați feliile în 2 părți. Tăiați o păstăie de ardei iute în inele, pentru o înțepare mai mare, semințele pot fi lăsate. Rupeți o frunză de hrean în bucăți mici, clătiți.
Spălați bine castraveții, uscați puțin, tăiați cozile de ambele părți. Tăiați fiecare legumă longitudinal în 4 părți, obținând benzi de aproximativ aceeași grosime și lungime.
Pregătiți recipientul în avans - curățați-l cu bicarbonat de sodiu, sterilizați-l pe abur sau altă metodă (fierbere, sterilizare în cuptor). Se fierb capacele în apă timp de 5 minute, apoi se usucă complet.
Așezați frunzele de hrean, umbrela de mărar, usturoiul, inelele de ardei iute și condimentul pe fundul recipientului uscat.
Așezați feliile de castraveți într-un borcan în poziție verticală, împingându-le cât mai bine posibil.
Se toarnă apă clocotită peste gâtul recipientului, se acoperă cu un capac. Lăsați castraveții să stea 10 minute.
Se toarnă lichidul din cutie într-o cratiță. Se adaugă zahăr, muștar praf și sare. Se fierbe marinada 3 minute. La sfârșit, toarnă oțet în el.
Apoi readuceți marinada în borcan. Strângeți-l imediat cu capacul cu șurub, întoarceți-l cu susul în jos. Asigurați-vă că marinada nu se scurge prin capac. Înfășurați martorul cu ceva cald, puneți-l deoparte pentru o zi.
După răcire, trimiteți borcanul de castraveți murați picante într-un loc uscat, ascuns de lumina soarelui.
A se păstra până la iarnă.
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!