Toamna este timpul recoltei. Din anumite motive, mulți oameni cred că dovleacul, cartofii, vinetele și alte cadouri de grădină nu sunt cele mai bune produse pentru gătit. Cu toate acestea, cu abordarea corectă, puteți găti mâncăruri incredibile, care vor atrage atât copiii, cât și adulții. Și, ceea ce este important - nu există importuri de OMG-uri.
Supă delicată de cremă de dovleac
Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:
- 1 kg dovleac;
- 1 ceapa (de preferat ceapa rosie)
- 3-4 căței de usturoi;
- 1 litru bulion de pui;
- 100 ml coniac;
- 1-2 linguri Sahara;
- 50 g unt;
- 20 ml ulei de măsline;
- 100 ml cremă 35%;
- sare și piper după gust;
- câteva semințe de dovleac.
Această supă va fi foarte gustoasă, iar adăugarea de coniac îi va da o aromă specială.
Metoda de gătit:
- Se curăță dovleacul, se toacă mărunt, se rade usturoiul și ceapa.
- Se topește untul, se adaugă ceapă, ulei de măsline, se prăjește amestecul rezultat timp de 2-3 minute.
- Adăugați usturoi la masă și încălziți până când apare o aromă caracteristică de usturoi.
- Se adaugă bucățile de pulpă, se prăjesc, amestecând ocazional, până se caramelizează. Presară întregul amestec cu zahăr și toarnă peste rachiu. Se fierbe timp de 3-4 minute.
- Se toarnă bulion, se amestecă și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 20 de minute după fierbere.
- Se condimentează cu sare și piper, se oprește focul și se bate cu un blender până devine cremos.
Vasul este cel mai bine servit presărat cu semințe de dovleac.
Delicioasă Charlotte Charlotte
Charlotte este iubită atât de copii, cât și de adulți. Acesta din urmă - mai ales datorită pregătirii simple.
Ingrediente:
- un pahar de smântână;
- 5 mere acri medii;
- 1 pahar de zahăr și făină:
- 1 ou;
- 1 linguriță sifon.
Gătirea Charlotte este o plăcere. Aceasta este o opțiune excelentă atunci când oaspeții sunt la ușă.
Metoda de gătit:
- Spălați merele, coajați, semințele, tăiați-le felii.
- Într-un recipient, amestecați sifon și smântână, în altul, bateți ouăle cu zahăr, amestecați totul.
- Cerneți făina, turnați-o în aluat și amestecați.
- Rămâne să ungeți vasul de copt cu puțin ulei, puneți jumătate din fruct pe fund, turnați aluatul și puneți merele din nou deasupra.
Rămâne să coaceți Charlotte în cuptor: aproximativ o jumătate de oră la temperatura de 180 ° C.
Vinete în sos de miere
Te-ai săturat să gătești în mod constant același lucru și nu vrei să pierzi timpul în bucătărie? Atunci aceasta este o opțiune excelentă pentru dvs.
Ingrediente:
- 2 vinete;
- 2 linguri Miere;
- 1 lămâie;
- 3 căței de usturoi;
- o bucată de ghimbir;
- 1 linguriță chimen sau alt condiment preferat;
- ulei de măsline și ierburi după gust.
Este ușor de gătit:
- Clătiți vinetele, tăiați-le, presărați-le cu sare și lăsați-le jumătate de oră, ceea ce va îndepărta amărăciunea.
- Radeți coaja de lămâie, usturoiul și ghimbirul.
- Prăjiți vinetele și așezați-le pe un șervețel, astfel încât paharul să aibă exces de ulei.
- Se prajeste usturoiul, ghimbirul, se adauga toate celelalte ingrediente, se pun vinetele deasupra si se lasa la foc mic 10 minute.
Se ornează cu ierburi înainte de servire.
Caserola de cartofi pentru cină pentru întreaga familie
O opțiune bună pentru o garnitură „rapidă”. Pentru a face o caserolă veți avea nevoie de:
- 400 g carne de vită;
- 1 kg de cartofi;
- 1 ceapă;
- o grămadă de pătrunjel (sau mărar, dacă îți place mai mult);
- 150 ml smântână;
- brânză după gust.
Este ușor de gătit:
- treceți carnea, ceapa curățată și pătrunjelul printr-o mașină de tocat carne;
- prăjiți puțin carnea tocată;
- fierbeți cartofii, făcând piure de cartofi;
- puneți o parte din piureul de cartofi într-un recipient de copt, apoi un strat de carne tocată, acoperiți cu restul de piure de cartofi;
- se unge cu smântână deasupra, se presară cu brânză.
Trebuie să coaceți aproximativ 40 de minute la o temperatură de 180 ° C.
Rețetă simplă de piersici la cuptor
Desert grozav pentru o cină de seară. Datorită prezentării sale frumoase, este potrivit și pentru o masă festivă:
- 4 piersici;
- 200 g fursecuri amaretti;
- 1 gălbenuș;
- 200 ml vin roșu dulce;
- 20 g unt;
- 1 lingură cacao;
- 1-2 lingurițe zahăr glazură.
Gătit pas cu pas:
- Clătiți fructele, tăiați-le în jumătate, îndepărtați ușor pielea, îndepărtați jumătate din pulpă.
- Măcinați împreună fursecurile, cacao, gălbenuș și o parte din pulpa de piersici.
- Umpleți jumătățile fructelor cu amestecul rezultat, puneți pe o foaie de copt, ungeți fiecare cu ulei și presărați vin.
- Coaceți cel mult 20 de minute la 180 ° C și, pentru a le face mai suculente, turnați suc o dată în timpul coacerii.
Se recomandă să le serviți calde, în timp ce un astfel de desert se va combina perfect nu numai cu ceai sau cafea, ci și cu băuturi alcoolice.
Mai multe articole interesante:
TOP 10 alimente care vă vor face rău dacă le folosiți incorect
Există un beneficiu ciupercilor: ceea ce spun nutriționiștii
Cum să trăiești până la 100 de ani - începe să mănânci ca japonezii
Apreciază, comentează, distribuie pe rețelele sociale,abonați-vă la canalul nostrueste cea mai bună răsplată pentru noi!
Multa sanatate si inspiratie culinara :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!