Dacă există un miros de produse de patiserie proaspete în casă, atunci acest lucru aduce confort și armonie. Coacerea plăcintelor este ceea ce ne-au dat bunicile noastre. În zilele noastre, din ce în ce mai des le cumpărăm gata făcute, dar gustul plăcintelor de casă, gătite cu dragoste, nimic nu poate înlocui.
Una dintre cele mai delicioase și sănătoase umpluturi pentru o astfel de coacere este brânza de vaci.
Incearca si tu!
Ingrediente:
Pentru test:
- Drojdie vie - 30 gr.
- Lapte - 320 ml.
- Zahar - 2 linguri. l.
- Făină - 3 linguri.
- Gălbenuș de ou - 2 buc.
- Ulei vegetal - 2 linguri. l.
Pentru umplere:
- Brânză de vaci - 200 gr.
- Zahar - 2 linguri. l.
- Gălbenuș de ou - 1 buc.
În plus:
- Ulei vegetal pentru prăjit - 150 ml.
Pregătiți toate ingredientele pentru a face torturi de brânză de vaci. Cernem făina printr-o sită pentru a o îmbogăți cu oxigen. Încălzește laptele până se încălzește.
Combinați laptele cald cu drojdia pentru a face aluat de drojdie. Se amestecă bine pentru a dizolva acesta din urmă în lichid.
Apoi adăugați sare și zahăr. Se toarnă ulei vegetal. Începeți să adăugați făină și frământați aluatul.
Aluatul finit va fi foarte moale și fraged. Nu ar trebui să se lipească de mâini. Așezați aluatul într-un loc cald, pulverizați puțin cu făină și acoperiți cu un prosop sau capac. Lăsați-l să stea cald timp de o oră. În acest timp, aluatul ar trebui să crească în mărime de 2 ori.
Pentru umplutură, combinați brânza de vaci moale cu zahăr și gălbenuș. Se amestecă cu o furculiță. Nu este nevoie să bateți, deoarece masa va deveni lichidă și va fi imposibil să o introduceți în umplutură.
Tăiați aluatul în prăjituri mici. Așezați câteva umpluturi de caș în centrul fiecăruia și ciupiți marginile. Lăsați spațiile libere să stea pe masă timp de 10 minute.
Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie adâncă, se încălzește până este fierbinte și se adaugă plăcintele. Prăjiți-le până se rumenesc pe toate părțile la foc mediu.
Răcește puțin plăcintele terminate și ajută-te.
Aceste plăcinte cu brânză de vaci pot fi coapte la cuptor. Pentru a face acest lucru, puneți-le pe o foaie de copt și periați puțin blatul cu gălbenuș. Coaceți la 180 ° C.
Produsele coapte de drojdie sunt foarte gustoase de mâncat cu lapte sau suc.
Poftă bună!
Apreciază, comentează, distribuie în rețelele sociale,abonați-vă la canalul nostrueste cea mai bună răsplată pentru noi!
Multa sanatate si inspiratie culinara :)