În august, când începe vânătoarea de ciuperci, ce gătești cel mai des cu ciuperci? Mi se pare că toată lumea prăjește cartofii cu ei, așa că rețeta mea de bucătari începători nu va fi de prisos.
Puteți găti un fel de mâncare în orice ulei: rafinat sau nerafinat, precum și unt sau untură. Este o chestiune de gust. Ciupercile prăjite cu cartofi se dovedesc a fi parfumate, un fel de mâncare atât de gustos și consistent este perfect pentru prânz sau cină. Apropo, aceasta este o opțiune excelentă pentru o zi rapidă.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Ciuperci proaspete - 300 g
Cartofi - 800 g
Bulb de ceapă - 1 buc.
Sare și ierburi proaspete după gust
Ulei vegetal - 70 ml.
Rețetă pas cu pas:
Pregătiți toate ingredientele necesare conform listei. Ciupercile mele sunt deja curățate și spălate în avans. Tăiați exemplare mari în felii, mici - le puteți lăsa intacte.
Tăiați ceapa decojită în jumătăți de inele. Curățați cartofii și lăsați-i în apă.
Dacă vrem ca cartofii prăjiți să aibă o crustă apetisantă, atunci mai întâi trebuie să prăjim ciupercile.
Încălziți orice ulei într-o tigaie. Dacă aveți nerafinat, atunci trebuie să-l încălziți foarte bine înainte de prăjire. Untul sau untura trebuie doar topite.
Apoi adăugați ciupercile pregătite, amestecați. Gătit în primele 8-10 minute, acoperit, la foc mic. În acest timp, ciupercile vor elibera suc și tocană în propriul suc.
Apoi, sub o tigaie cu ciuperci, faceți căldura medie. Continuăm să prăjim, amestecând, fără capac, până când lichidul fierbe.
În timp ce ciupercile sunt prăjite, pregătim cartofii. Trebuie uscat. Tăiați felii sau cuburi - orice vă place cel mai mult.
Adăugați cartofi la ciuperci. Am amestecat.
Puneți ceapă deasupra cartofilor. Se prajesc primele 10 minute la foc mediu, acoperit.
Când cartofii inferiori se rumenesc, se sare și se amestecă. Acum prăjim restul de 8-10 minute fără capac.
În funcție de tipul de cartof, acesta poate fi gata la 15 minute după ce a început gătitul. Iese deosebit de sfărâmicios dacă este tânăr.
Cu mărar sau pătrunjel tocat mărunt, cartofii noștri cu ciuperci pot fi presărați la sfârșitul gătitului sau la servire.
Cartofii prăjiți delicioși și aromatici cu ciuperci sunt gata. Servim felul de mâncare fierbinte.
Poftă bună!
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!