Ficatul este un produs gustos, foarte sănătos, cu conținut scăzut de calorii. Dar, în același timp, este un produs secundar foarte delicat, care nu este întotdeauna gustos de gătit, în special puiul. Pentru a face totul bine, trebuie să vă amintiți un punct important - trebuie să gătiți nu mai mult de 7-8 minute, iar în interiorul ficatului trebuie să rămână roz. Dacă exagerați puțin, atunci va începe să aibă un gust amar și poate distruge întregul fel de mâncare. Astăzi vom prăji cartofii cu ficat de pui și vom încerca să ne dăm seama de toate complexitățile gătitului.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Ficat de pui - 400 g
Cartofi - 400 g
Bulb de ceapă - 1 buc.
Morcovi - 1 buc.
Usturoi - 1 cățel
Sarat la gust
Ch.m. piper - gust
Ulei slab - 2 linguri
Verzii - a dori
Cum să gătească:
Pregătiți alimente din listă. Curățați ceapa, usturoiul, morcovii și cartofii. Spălați totul sub apă curentă, uscați.
Curățați ficatul de pui de resturile de grăsime, filme și vase de sânge, tăiați orice exces. De asemenea, spălați-l sub apă curentă și uscați-l bine cu prosoape de hârtie, astfel încât uleiul să nu se scurgă în timpul prăjirii.
Așezați bucățile de ficat în uleiul vegetal încălzit. Se prăjește repede pe toate părțile până se rumenesc. Aceasta este de aproximativ 3-4 minute.
Transferați ficatul pe o farfurie caldă și în același ulei înmuiați ceapa și morcovii tăiați subțire. Apărați focul, țineți-l timp de un minut sau două.
Adăugați imediat cartofii, tăiați în sferturi, în tigaie și amestecați. Se prăjește la foc mic câteva minute.
Se toarnă puțină apă, se acoperă cu un capac. Fierbeți timp de 15 minute sau până când cartofii sunt gătiti complet.
Puneți ficatul prăjit în tigaie, adăugați cățelul de usturoi zdrobit. Se condimentează cu sare și piper după gust, se amestecă. Se fierbe la foc mic încă câteva minute, 2-3 vor fi suficiente. De vreme ce ficatul era pe farfurie, tot sângele a trebuit să se scurgă din el.
Înainte de servire, prindeți și aruncați usturoiul, presărați vasul finit cu ierburi proaspete și aduceți-l la masă. Poate fi servit direct în aceeași tigaie în care a fost gătită. Foarte gustos pentru a servi ficatul de pui cu cartofi cu casă murături.
Bucurați-vă!
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!