Vă propun o rețetă simplă pentru găluște amestecate în apă fără ouă. Se dovedește a fi blând și plastic. Usor de turnat in bucati frumoase. În timpul gătitului, acestea nu se rup, umplutura și sucul de carne rămân în interior, deoarece „coaja” face o treabă excelentă cu funcția sa. Găluște din acest aluat poate fi gătită imediat sau pregătită pentru utilizare ulterioară prin congelare.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Apă - 1 pahar
Făină de grâu - 2,5 căni
Sare - 0,5 lingurițe
Ulei vegetal - 1 lingură
Rețetă pas cu pas:
Pentru a face găluște fără ouă, pregătiți alimentele enumerate pentru rețetă.
Se toarnă apă filtrată rece într-un recipient convenabil pentru frământare, se adaugă sare și se amestecă bine până când cristalele se dizolvă.
Apoi adăugați făina de grâu cernută în porții. De ce în părți? Deoarece cantitatea poate diferi ușor de cea indicată în ingrediente. Depinde de calitatea produsului și de producător.
După fiecare porție nouă, amestecați bine amestecul de făină până când amestecul este suficient de gros. Apoi transferați-l pe masă, presărat cu făină și frământați cu mâinile un aluat moale, dar nu lipicios.
În centrul căruia, faceți o mică depresiune și turnați ulei vegetal. Continuați să frământați încă 5-7 minute fără a adăuga făină. Aluatul ar trebui să devină elastic, ca plastilina.
Rulați un coc de pe el și acoperiți-l cu un prosop de ceai. Lasă-l să se „odihnească” timp de 15 minute.
După ce a trecut timpul, aluatul va fi complet gata de utilizare.
Din aceasta se pot forma găluște foarte frumoase. Pentru a face acest lucru, întindeți aluatul într-un strat subțire. Apoi decupați cercuri mici cu diametrul dorit cu un pahar și puneți-l în centru umplutura de carne, aproximativ 0,5-1 linguriță, în funcție de mărimea tăieturii. Orbiți marginile pentru a modela piesa de prelucrat. Gatiti alimentele convenabile in apa clocotita, sarata, timp de aproximativ 5 minute dupa aparitie.
Găluște făcute dintr-un astfel de aluat fără ouă își păstrează perfect forma și nu fierb. Se servesc calde, de exemplu, cu smântână.
Poftă bună!
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!