După o masă copioasă, este potrivit un desert ușor, răcoros și aromat: jeleu de fructe de pădure. Cu un conținut scăzut de calorii, colorat, cu o aromă bogată de cireșe dulci și acre, în special. Acest lucru este iubit de copii și de cei mai mari. Acoperiți cu înghețată, biscuiți, rulouri de napolitane, piramide de frișcă, crenguțe de mentă și firimituri de nuci după cum doriți.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Cireșe - 150 g
Zahar - 50 g
Gelatină - 25 g
Apă - 450 ml
Rețetă pas cu pas:
Când intenționați să faceți jeleu de cireșe cu gelatină, luați alimentele de pe listă. Citiți cu atenție instrucțiunile producătorului specific. Trebuie respectate proporțiile de lichid și gelatină. Apoi desertul va primi uniformitate, transparență, o nuanță frumoasă de rubin, o aromă parfumată și se va întări rapid și se va întări.
De fapt, primul lucru pe care îl facem este să preparăm un compot de cireșe obișnuit, dar concentrat. Cu cât sunt mai multe cireșe în apă, cu atât bulionul este mai puternic atât ca gust, cât și ca culoare. Regla.
Pune fructe de pădure curate în apă clocotită, cu semințe sau fără. Adăugați zahăr granulat și, de preferință, puțin mai mult - compoziția fierbinte ar trebui să aibă un gust foarte dulce.
Nu iti face griji! După răcire, jeleul se va solidifica complet. Dacă este prea puțin zahăr în compot, atunci delicatetea va fi lipsită de gust. După fierbere, se fierbe timp de 10 minute.
Filtrăm compotul printr-o sită fină de două ori, îndepărtăm nu doar cireșele fierte, ci și particulele mici, toată prăjitura. Avem nevoie de o compoziție perfect curată. Dacă doriți să obțineți un desert cu fructe de pădure, adăugați o porție proaspătă de cireșe după ce ați adăugat gelatină.
Deci, după filtrare, răciți lichidul la 70 de grade.
Se toarnă granulele de gelatină, se amestecă repede. De regulă, pentru 10 g de pulbere de gelatină există 200-250 ml de lichid (pentru jeleu stabil).
Se dizolvă gelatina fără a lăsa bulgări. Vedeți că o parte din ea este colectată în sâni, se așează în partea de jos, ceea ce înseamnă că lichidul s-a răcit și ar trebui încălzit suplimentar. Întoarceți compotul de cireșe cu gelatină la foc, amestecați și încălziți tot timpul, dar nu fierbeți.
Se toarnă lichidul gelificat în forme, se răcește la temperatura camerei și apoi se pune pe raftul frigiderului (sub folie) până se instalează.
Serviți delicioasă jeleu de cireșe cu gelatină, garnisit cu o ramură de mentă.
Bucurați-vă!
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!