O rețetă pentru toate ocaziile, acum mulți ani a apărut în casa noastră sub numele „Charlotte” din seria „one scuipat”, a iubit și a testat de nenumărate ori. Pe baza aceluiași aluat, puteți coace o plăcintă nu numai cu coacăze negre și mere tradiționale, ci și cu orice alte fructe și fructe de pădure, inclusiv congelate sau conservate.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite care vă stimulează pofta de mâncare.
Vizitați site-ul nostru:https://Vilkin.Pro
Ingrediente:
Făină pentru aluat - 1 lingură.
Făină pentru coacerea fructelor de pădure - 1 lingură. l.
Zahar - 1 lingura.
Ouă - 3 buc.
Pudră de copt - 1 linguriță l.
Coacăze negre - 1 lingură.
Sare - un vârf
Rețetă pas cu pas:
Pentru a face Charlotte cu coacăze negre acasă, luați alimentele enumerate. Cupa de măsurare are 220 ml.
Plăcinta conține cele mai frecvente produse și sunt posibile și înlocuiri. Deci, sunt necesare două ouă de mărime standard, al treilea poate fi înlocuit cu 60 g smântână sau unt topit și răcit la alegere. Opțiunea de 30 g smântână + 30 g unt este de asemenea potrivită în locul unui ou din trei. Cu o astfel de înlocuire, firimitul charlotte se va dovedi puțin mai alb / mai ușor și mai gras.
Conduceți ouăle într-un castron de lucru, adăugați zahăr granulat, un mic vârf de sare pentru a echilibra dulceața și bateți cu un mixer la viteză mare timp de 3 minute.
În acest timp, amestecul crește în volum, devine pufos și aerisit, iar zahărul are timp să se dizolve parțial. Dacă bateți cu o mână, încercați din greu. Aveți nevoie de o masă omogenă, ușoară, saturată cu bule mici.
Adăugați făină de grâu amestecată cu o porție de praf de copt. Frământați ușor în cerc, îndepărtați toate zonele uscate și bulgările dense. Aduceți-l din nou la netezire.
Aluatul Charlotte cu coacăze negre, mere sau alte fructe ar trebui să curgă, lucios și fără cheaguri.
Fructe de pădure pure într-o lingură suplimentară de făină. Se toarnă cu ușurință într-un pahar cu coacăze, se acoperă cu palma și se agită. Pentru câteva mișcări bruște, toate boabele, de jos în sus, sunt acoperite uniform cu un strat subțire de făină.
Se toarnă aluatul într-o matriță (22 cm diametru) cu pergament, se întinde uniform fructele de padure deasupra. La coacere, unele dintre ele se vor așeza, dar nu toate vor cădea pe fund și prăjitura nu se va uda de suc.
Coacem la 180 de grade pentru aproximativ 40 de minute într-un cuptor preîncălzit.
După răcire, serviți charlotte cu coacăze negre la masă. Se presară zahăr pudră.
Bucurați-vă de ceai!
Apreciați și abonați-vă la canal, precum și rețelele sociale: În contact cu, Instagram, Facebook, Colegi de clasa! Nu este dificil pentru tine - suntem mulțumiți :)
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!