Cu un număr dat de arpagic, varza Pilyuska, sau numită și Pelustka, se dovedește a fi moderat picantă. Cantitatea de usturoi poate fi mărită la un cap întreg, apoi va ieși puțin mai ascuțit și mai picant. Această gustare instantanee are un gust ușor acru, frunze de dafin plăcute, arome de piper negru și o crocantă excelentă. Pentru a pregăti această Piliusca simplă, suculentă și gustoasă, veți avea nevoie de cele mai comune legume, care sunt disponibile nu numai toamna pentru recoltare. Pentru decapare, folosiți varză medie sau târzie.
Ingrediente:
Varză - 2 kg.
Sfeclă - 1 buc.
Morcovi - 1 buc.
Usturoi - 4 zbchk
Sare - 2 linguri
Apă - 1 litru
Zahar - 3 linguri
Ulei vegetal - 100 ml.
Ardei negru măcinat - 1 lingură.
Oțet de masă 9% - 100 ml
Rețetă pas cu pas:
Pregătiți articolele de care aveți nevoie conform listei de verificare și borcane curate, nu neapărat sterile. Le am cu o capacitate de 1, 0,5 și 0,7 litri. Producția totală a produsului finit este de 2 litri, deci dacă vă este mai convenabil să stocați un borcan mare în frigider, atunci luați unul de doi litri. Este permisă marinarea varzei nu numai în borcane, puteți folosi o tavă cu smalț.
Curatati si clatiti legumele inainte de a pregati salata. În varză, tăiați un ciot și o bază densă lângă el.
Măcinați legumele pregătite: trei sfeclă pe răzătoare, tăiați morcovii felii de 3-4 mm grosime, tăiați usturoiul felii.
Pentru această salată, varza este tăiată în pătrate de aceeași dimensiune, fără a dezasambla furculița în foi separate. Aproximativ 2 * 2cm sau puțin mai mare.
Punem legumele în straturi în borcane la rând.
Pentru a pregăti marinada într-un castron, amestecați sarea și zahărul în apă, puneți lavrushka și piper, turnați în ulei vegetal. Am dat foc.
Am încercat prepararea unei astfel de salate cu ulei de floarea soarelui rafinat și nerafinat - este la fel de gustoasă.
Aduceți marinada la fierbere, turnați oțet în ea, amestecați și scoateți-o de pe foc.
Se toarnă legumele cu marinată. Lăsăm borcanele de varză câteva ore la temperatura camerei. Punem capacele deasupra. După ce salata s-a răcit complet, închidem borcanele cu capace de nailon și le punem la frigider.
Varza murată Pilyusca cu sfeclă este gata într-o zi și jumătate. Păstrați-l în frigider.
Această salată poate fi păstrată cel puțin o jumătate de lună. Varza Pilyusca merge bine cu orice garnitură, carne sau peşte, dar și bun ca fel de mâncare independent.
Poftă bună!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro