Astăzi meniul nostru include chifteluțe incredibil de delicate, inimioase și dietetice. Sunt preparate din carne tocată cu adaos de orez fiert, legume și condimentele preferate. Deoarece chiftelutele sunt dietetice, vom folosi file de pui, legume cu conținut scăzut de calorii și destul de puțin ulei. Bilele mici se vor coace la cuptor cu puțină apă. De fapt, se folosește efectul unei băi de apă.
Dacă urmezi o dietă sau o dietă, această rețetă îți va fi cu siguranță utilă. Aceste chiftele sunt potrivite atât pentru hrana pentru adulți, cât și pentru bebeluși.
Ingrediente:
File de pui - 400 gr.
Morcovi - 80 gr.
Orez - 40 gr.
Bulb de ceapă - 80 gr.
Usturoi - 2 cuișoare.
Șampanie - 100 gr.
Ardei negru măcinat - 2 vârfuri.
Sarat la gust
Un amestec de legume măcinate uscate - 1 linguriță.
Boia uscată - 1 linguriță
Ulei vegetal - 0,5 lingurițe
Rețetă pas cu pas:
Pentru prepararea chiftelelor dietetice de pui tocate, luați produsele enumerate mai sus. Puteți schimba sau completa compoziția de legume și condimente, concentrându-vă pe gustul dumneavoastră.
Pentru o aromă mai bogată, veți avea nevoie de ceapă și usturoi. Îndepărtați-le, clătiți-le, uscați-le și tăiați-le la întâmplare.
Tocam morcovii spalati pe o razatoare fina. Clătiți șamponurile, uscați-le cu un șervețel. Puteți îndepărta pielea, dar acest lucru nu este necesar. Tăiați capacele cu picioare în bucăți mici.
În loc de ciuperci, puteți utiliza ciuperci de stridii sau ciuperci de pădure după tratament termic.
Clătiți fileul de pui răcit, scufundați-l de umezeală, tăiați-l în bucăți. Clătiți bine boabele de orez, drept de câteva ori, astfel încât apa să devină limpede. Fierbeți cerealele în apă din abundență, la 10-15 minute din momentul fierberii. Apoi, pliați într-o strecurătoare, clătiți și lăsați la sticlă cu apă.
Măcinați fileul pregătit, ceapa și usturoiul într-o mașină de tocat carne. Se transferă într-un vas adânc de carne tocată.
Adăugați morcovi mărunțiți și ciuperci mărunțite. Amesteca bine.
Transferați orezul fiert în carnea tocată. Se amestecă bine semințele cu restul ingredientelor.
Condimentați cu sare și piper, adăugați boia și amestecul de legume. Se amestecă până când toate condimentele sunt distribuite uniform.
Cu mâinile ude, modelează în bile de dimensiunea dorită. Așezați într-un vas de copt adânc, rezistent la cuptor, cu ulei pe fund. Se toarnă aproximativ 100-150 ml de apă clocotită.
Acoperiți cutia cu folie. Se introduce într-un cuptor fierbinte 40-50 de minute. Se coace la 180 de grade.
Chiftelele dietetice sunt gata.
Se servește cu acri dulci sosuri, vegetal sau garnitură de cereale.
Poftă bună!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro