Supa cu orez, cartofi și carne este un prim fel excelent care poate fi folosit pentru a hrăni întreaga familie gustoasă și satisfăcătoare. Carnea poate fi tăiată în bucăți și fierte într-un bulion. Dar va fi mai gustos dacă îl răsuciți în carne tocată și înfășurați chiftele mici. Atunci bulionul se va dovedi mai bogat. Se adaugă, de asemenea, ceapă și morcovi sosiți din legume. Orezul rotund este de obicei folosit pentru supe; are un gust clasic și o textură plăcută.
Copiii mici adoră supele cu chiftele, dar nici nu vor lăsa indiferenți generația mai în vârstă.
Ingrediente:
Cartofi - 3 buc.
Morcovi - 1 buc.
Ceapă - 1 buc.
Orez rotund - 100 gr.
Carne tocată - 200 gr.
Ulei vegetal - 1,5 linguri.
Apă - 2,5 litri.
Pătrunjel - 20 gr.
Frunze de dafin - 1 buc.
Sare, boabe de piper - după gust
Cum să gătească:
Pregătește mâncarea de care ai nevoie.
Se curăță tuberculii de cartofi, se clătește, se taie cubulețe mici.
Sortați cu grijă orezul, scăpând de eventualele resturi, apoi clătiți, scurgeți apa tulbure de 3-4 ori.
Puneți o cratiță cu cantitatea necesară de apă pe plită. După fierbere, aruncați frunza de dafin, boabele de piper și sarea după gust. Încărcați feliile de cartof în același timp, adăugați orezul spălat după 3 minute. Aduceți apa înapoi la punctul de fierbere, apoi reduceți focul, acoperiți vasele cu un capac, lăsând un spațiu pentru scăparea aburului.
Condimentați carnea tocată cu sare și piper. Scoateți porțiuni mici din vrac și rulați piesele de prelucrat cât mai mult posibil de aceeași formă și dimensiune. Așezați produsele rezultate într-o cratiță cu conținutul la aproximativ 5 minute după așezarea orezului.
Scoateți stratul superior din rădăcini, spălați, tăiați capul de ceapă în cuburi, tăiați morcovii pe o răzătoare. Fâșiile de morcovi pot fi mici sau mari (opțional).
Preîncălziți o tigaie pe aragaz cu suficient ulei, adăugați mai întâi ceapa timp de 2 minute. Când este mai moale decât de obicei, adăugați morcovi. Apoi, prăjiți legumele împreună până devin ușor aurii.
Transferați sosul de legume în oala de supă când cartofii sunt aproape fierți.
Clătiți pătrunjelul sub apă curentă, tocați-l fin, încărcați-l în supă chiar la capăt. Gustă bulionul pentru a determina cantitatea de sare. Încercați și orezul și cartofii, ar trebui să fie gătite complet.
Se fierbe supa, se scoate de pe foc, se lasă la infuzat 5 minute, apoi se toarnă în boluri.
Poftă bună!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro