Mâncărurile pe care ni le-au gătit mamele în copilărie par deosebit de gustoase. În aceste rețete, toate produsele sunt disponibile, lista de ingrediente este mică. Prin urmare, acestea sunt încă populare. Vreau ca copiii mei să-și amintească copilăria cu drag și ei o asociază cu mirosul produselor proaspete de panificație ale mamei.
Astăzi alegerea a căzut pe prăjituri cu brânză de vaci. Este cunoscut sub denumirile „Pupici”, „Triunghiuri”, „Urechi” sau „Picioarele Crow”. O rețetă suficient de simplă nu necesită abilități speciale. Rezultatul este un prăjitură de zahăr suculentă, frumoasă, delicioasă.
Ingrediente:
Brânză de vaci - 250 de grame
Margarina - 250 de grame
Făină - 2,5 căni
Sifon - 1 linguriță sub cuțit
Sare - un vârf
Zahar - 1 pahar
Curs de acțiune:
Pregătiți alimentele necesare. Cerneti faina in prealabil. Veți avea nevoie de 2-2,5 căni, aproximativ 400 de grame.
Se toarnă făina într-un castron. Se rade margarina (sau untul) sau se toacă cu un cuțit și se adaugă în recipient.
Frecați masa în firimituri cu mâinile. Faceți acest lucru rapid, fără a lăsa margarina să se topească sub căldura mâinilor.
Adăugați brânză de vaci, bicarbonat de sodiu și sare. Dacă nu vă plac boabele de caș care cad în prăjituri, vă sfătuiesc să frecați cașul printr-o sită sau să-l măcinați într-un blender.
Frământați aluatul de caș. Rulați-l într-o minge. Se acoperă cu folie de plastic și se dă la frigider pentru 30 de minute.
Aluatul este destul de moale și lipicios, așa că este indicat să-l răciți înainte de rulare.
Pentru comoditate, împărțiți-l în 4 părți. Lucrând cu o singură bucată, păstrați aluatul rămas la frigider.
Rulați stratul de 5 mm grosime. Decupați cercuri cu un pahar.
Presărați fiecare cerc cu zahăr și împăturiți-l în două. Scufundați din nou jumătatea piesei de prelucrat în zahăr și pliați-o din nou în jumătate. Apăsați ușor produsul rezultat cu mâna.
Puneți totul pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament.
Coaceți fursecurile într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade timp de 20 de minute.
Din acest număr de produse, au fost obținute 49 de bucăți de fursecuri delicioase și frumoase.
Fursecurile „Pupici” cu brânză de vaci sunt moi și umede, iar zahărul formează o crustă crocantă de caramel la suprafață.
Cantitatea de zahăr granulat din rețetă, dacă se dorește, poate fi modificată. Alternativ, amestecați zahărul cu condimente precum scorțișoară.
Răsfățați-vă cu nostalgie culinară! Bucură-te de amintirile tale!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro