Cel mai bun desert este tortul! Acest fel de mâncare este întotdeauna în centrul unui eveniment festiv, fie că este vorba de o nuntă, aniversare sau orice altă sărbătoare. Și cu atât mai mult, nimeni nu va refuza un tort de casă.
Azi voi face o prăjitură din prăjituri cu miere cu lapte condensat. Pe lângă miere, voi adăuga cacao la prăjituri. Voi lua lapte condensat fiert și smântână de casă ca bază a smântânii.
Nu susțin că pregătirea tortului durează mult. Într-o prăjitură cu miere, de data aceasta este necesară lansarea a 18 prăjituri. În caz contrar, este destul de simplu de realizat.
Ingrediente:
Pentru test:
Mierea - 150 de grame
Zahar - 150 de grame
Ouă de pui - 3 buc.
Făină - 600 de grame
Pudră de cacao - 30 de grame
Unt - 150 de grame
Sifon - 1 linguriță
Pentru crema:
Smântână grasă - 0,5 kg.
Lapte condensat fiert - 1 cutie
Curs de acțiune:
Pregătiți alimentele necesare. Cerneti faina in prealabil. Folosiți miere de bună calitate, altfel sifonul va trebui stins suplimentar.
Bateți zahărul cu ouăle cu un tel.
Topiți untul în cuptorul cu microunde și lăsați-l să se răcească complet. Combinați-l cu un amestec de ou-zahăr.
Topeste mierea la foc mic, fara a lasa sa fiarba. Se toarnă sifonul în miere fierbinte și se amestecă energic cu un tel.
Se formează o spumă suficient de mare, deci este recomandabil să luați vase de dimensiunea adecvată.
Într-un amestec de ouă, zahăr și unt, adăugați spumă de miere în porții mici și amestecați cu un tel.
Se combină făina cu pudra de cacao și se cerne printr-o sită.
Se amestecă amestecul de făină în componenta lichidă.
Frământați aluatul, se dovedește a fi destul de moale. Rulați-l într-o minge și dați-l la frigider pentru 30 de minute.
Împărțiți aluatul în bucăți.
Rulează prăjiturile cu grosimea de 2-3 mm. Este convenabil să faceți acest lucru imediat pe hârtie pergament. În timp ce o prăjitură este coaptă, următoarea este lansată. Tăiați un cerc uniform (puteți utiliza un capac de dimensiunea adecvată).
Înainte de coacere, înțepați crusta cu o furculiță în mai multe locuri pentru a evita deformarea. Coaceți toate prăjiturile într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade timp de 5-6 minute.
Pentru a pregăti crema, este mai bine să gătiți singur lapte condensat. Cu cât gătești mai mult, cu atât este mai groasă consistența și gustul este mai bogat.
Este de preferat să luați smântână rustică, cel puțin 30% grăsime.
Bateți laptele condensat fiert până se omogenizează și abia apoi adăugați smântâna.
Puneți prăjiturile terminate într-un teanc unul peste celălalt și lăsați-le să se răcească complet.
Întindeți prăjiturile pe suprafața de lucru. Puneți o parte din smântână deasupra. Această metodă face posibilă distribuirea uniformă a acestuia. În timp ce împrăștiați crema, stivați prăjiturile de miere una peste alta, formând un tort.
Zdrobiți un tort în pesmet și decorați părțile laterale ale tortului. Pentru a aranja topul după bunul plac.
Orice prăjitură trebuie înmuiată înainte de utilizare, astfel încât prăjiturile să fie înmuiate în smântână.
Tortul cu miere cu lapte condensat, făcut cu suflet și dragoste, va decora masa festivă și va deveni un cadou plăcut.
Vă rugăm să vă familiarizați cu prăjituri de casă și să surprindeți cu capodopere de cofetărie!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro