Poate că cele mai rapide produse de patiserie care pot fi făcute din aluatul cumpărat sunt limbile puf cu zahăr. Sunt ca niște pufuri - delicioase, sfărâmicioase și foarte aerisite. Totuși, acest desert are și un dezavantaj semnificativ - se termină foarte repede, mai ales dacă îl serviți cu ceai fierbinte sau cafea, cu gem sau gem.
Amintiți-vă că cele mai mici porțiuni de aluat pot fi coapte literalmente în câteva minute, așa că încercați să fiți în căutarea de a nu pierde momentul în care trebuie scoase din cuptor.
Apropo, limbile pot fi presărate nu numai cu zahăr, ci și cu scorțișoară măcinată, semințe de susan negre sau albe etc. Biciuit este permisă înlocuirea oului cu o infuzie tare de ceai, astfel încât produsele coapte să capete o nuanță aurie frumoasă atunci când gătit.
Ingrediente:
Aluat - 250 g
Zahar - 2 linguri
Ou - 1 buc.
Pregătire:
1. Dezghețați cumpărat foietaj (drojdie sau non-drojdie) la temperatura camerei timp de aproximativ 20-30 de minute, dar nu complet, altfel nu veți putea separa părțile sale mai târziu. Nu este nevoie să-l derulați, este deja format în straturi subțiri. Desfășurați aceste straturi și așezați-le pe o scândură sau pe o suprafață de lucru, presărându-le ușor cu făină de grâu premium (puteți face fără pulbere). Tăiați în benzi, iar benzile în bucăți de 5 cm lungime și 2-3 cm lățime, formând file mici.
2. Bateți oul de pui într-un castron mic sau castron, dacă doriți, îl puteți înlocui cu 2 prepelițe. Periați toate filele de aluat cu o perie înmuiată în masa de ouă bătută. Presărați imediat cu zahăr granulat, nu praf.
3. Așezați bucățele îngrijit pe o foaie de copt sau într-o matriță la o distanță egală una de cealaltă. Nu este nevoie să ungeți recipientul - aluatul conține deja o cantitate mare de grăsime. Așezați foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și coaceți mini pufuletele pentru cel mult 10 minute. Procedând astfel, amintiți-vă că 10 minute de timp de coacere sunt doar într-un cuptor fierbinte! Când așezați foaia de copt în aparate reci, adăugați încă 5-6 minute pentru a o încălzi. Urmăriți suprafața produselor coapte pentru a nu arde.
4. Scoateți apoi foaia de copt din cuptor, folosiți o spatulă pentru a îndepărta pufulele de pe o placă sau vas și lăsați să se răcească ușor.
5. Apoi transferați în farfurii și serviți produse de patiserie dulci pe masă împreună cu băuturi: lapte, chefir, ceai fierbinte sau cafea, limonadă sau băutură din fructe.
Limbile din foietaj cu zahăr și în a doua zi rămân clare, aerisite și delicate.
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)