Carnea în aluat într-o tigaie este probabil unul dintre cele mai preferate feluri de mâncare din fiecare familie. Principalul lucru este să faci un aluat bun. Exact asta vom găti astăzi, foarte gustos și satisfăcător - cu brânză.
Puteți găti absolut orice garnitură pentru carne prăjită, dar, după părerea mea, va fi cel mai delicios cu piure de cartofi, orez, paste sau hrișcă. Dacă îți plac alte cereale fierte, îți va fi util și aici.
Ingrediente:
Loin de porc - 300 g
Ou de pui - 1 buc.
Făină - 3 linguri
Lapte - 2 linguri
Cimbru - 1 ramură
Brânză tare - 20 g
Sarat la gust
Ch.m. piper - gust
Ulei vegetal - 2 linguri.
Pregătire:
1. Pregătiți alimente din listă. Loin de porc este cel mai potrivit pentru acest fel de mâncare. Trebuie spălat, uscat cu prosoape de hârtie, tăiat la o grosime de 1 centimetru. Spălați cimbru sub apă curentă și uscați. Radeți brânza pe o răzătoare fină.
2. Conduceți un ou mare de pui într-un castron adânc convenabil, adăugați lapte de vacă. Bateți conținutul până se omogenizează.
3. Adăugați făină de grâu premium și brânză tare delicioasă, rasă fin.
4. Bateți amestecul până se omogenizează, adăugați cimbru proaspăt, sare și piper. Aluatul ar trebui să aibă consistența clătitelor obișnuite.
5. Puneți coapsele de porc tocate într-o pungă pentru alimente, bateți-le cu un ciocan special de bucătărie subțire.
6. Sare și piperează ușor coapsele de porc bătute subțire, se înmoaie bine în aluatul de brânză pregătit anterior.
7. Încălziți o cantitate mică de ulei vegetal rafinat fără parfum într-o tigaie, puneți-o o coapsă bătută în aluat și gătiți pe fiecare parte la foc mic timp de 3-4 minute, până devin aurii cruste. Aluatul din exteriorul cărnii va deveni maro și crocant, în timp ce carnea de porc din interior va rămâne suculentă și gătită.
8. Puneți cotletele finite în aluat pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.
Serviți carne fierbinte în aluat cu legume proaspete sau garnitura ta preferată. Foarte gustos și satisfăcător, îl recomand.
Apreciați și vă abonați la canalul nostru este cea mai bună recunoștință pentru autorii noștri :)