Combinați puiul slab fiert, clătita de omletă fragedă, frunzele crocante de iceberg, busuiocul aromat și legumele proaspete de sezon într-un singur fel de mâncare. Condimentați cu o picătură de ulei vegetal cu suc de lămâie tonic, adăugați un vârf de sare și piper și serviți imediat masa grea pitorească. Salată delicioasă, multi-texturată și fără greutate cu clătite cu ouă și pui pentru iubitorii unei diete sănătoase.
Ingrediente:
File de pui - 200 g
Ou - 1 buc.
Salată iceberg - 200 g
Tomate - 1 buc.
Castravete - 1 buc.
Ulei vegetal - 30 ml
Suc de lămâie - 20 ml
Busuioc verde - 20 g
Sare, piper negru - după gust
Rețetă pas cu pas:
Pasul 1 - Luați alimentele indicate în rețetă. Pre-fierbeți fileul de pui în apă clocotită sărată (cu ierburi și rădăcini), răciți fără a-l scoate din bulion. Carnea va fi suculentă și moale.
Pasul 2 - Spălați verdeața, legumele, frunzele de salată și uscați-le pe un șervețel de hârtie sau pânză. Conducând oul într-un castron adânc, agitați-l cu sare și piper măcinat până la omogenizare. Combinați gălbenușul cu proteina complet. Dacă doriți, puteți turna puțin lapte sau adăugați o lingură de smântână - tot ceea ce se găsește de obicei în omlete. Componentele uscate (făină, amidon), de regulă, nu se adaugă.
Pasul 3 - Turnați amestecul de ouă pe suprafața fierbinte și unsă a tigaiei - întoarceți-l, umplând întreaga zonă. Coacem o clătită subțire timp de câteva minute și scoatem imediat de pe foc pentru a nu o usca.
Pasul 4 - Rulați clătita cu ou într-o sul și tăiați-o. Puteți pur și simplu tăia în tăiței: îngust, lat - orice doriți. Rupem carnea rece de pasăre în fibre.
Pasul 5 - Etapa pregătitoare s-a încheiat, trecem la asamblarea salatei. Pe o farfurie spațioasă, întindeți mai întâi „resturile” de frunze de salată. Mai mult sau mai puțin împrăștiați bucăți de legume: roșii și castraveți. Dacă vă place mai ascuțit, adăugați ceapă tocată în jumătăți de inele sau tăiați un cățel de usturoi.
Pasul 6 - Apoi punem puiul și omleta pe tot perimetrul, presărăm cu suc de lămâie, ulei, sare și piper după gust.
Pasul 7 - Decorează cu busuioc sau alte ierburi, servește salată cu clătite de ou și pui la masă.
Poftă bună!
Apreciați și vă abonați la canalul nostru este cea mai bună recunoștință pentru autorii noștri :)