În sezonul culegerii legumelor, asigurați-vă că vă delectați cu dovlecei înăbușiți într-un aragaz lent! Acest preparat rapid și ușor de preparat poate fi servit atât ca gustare independentă, cât și ca garnitură pentru carne, pește etc.
Alegeți nu numai dovleceii, ci și dovleceii - amestecul de astfel de fructe va fi mai colorat și mai suculent și vor avea gust de mirodenii și câțiva căței de usturoi proaspăt sau câteva ciupituri de pământ uscat. Nu uitați de verdeața proaspătă, cimbru (cimbru, cimbru) este deosebit de strălucitor în fel de mâncare, dar chiar și mărarul obișnuit sau pătrunjelul pot da dovleceilor fiert o aromă de neuitat. Asigurați-vă că alegeți numai legume tinere fără semințe dense în interior.
Ingrediente:
Dovlecei - 4 buc.
Ceapă - 1 buc.
Ulei vegetal - 50 ml
Usturoi uscat - 3 vârfuri
Sare și piper după gust
Verzi - opțional
Pregătire:
Pregătește mâncarea de care ai nevoie.
Deoarece ceapa se prăjește foarte repede într-un multicooker, clătiți în avans fructele de dovlecei în apă, tăiați cozile din ele și tăiați-le în farfurii. Se toacă apoi fiecare farfurie în cuburi medii. Dacă doriți, puteți tăia legumele în felii.
Dacă, totuși, se folosesc dovleceii de soiuri târzii, atunci este necesar să se dezlipească coaja de pe ele și să se îndepărteze toate semințele din interior, lăsând doar pulpa.
Curățați ceapa, clătiți-o în apă și tăiați-o în jumătăți de inele. Se toarnă ulei vegetal în bolul multicooker, activează modul „Fry” timp de 5 minute.
Încălziți uleiul și adăugați feliile de ceapă în castron. Fără a închide capacul tehnicii, treceți ceapa timp de aproximativ 1-2 minute, amestecând ocazional pentru a nu arde.
Apoi adăugați dovleceii.
Se adaugă sare și piper negru măcinat. Adăugați câteva crenguțe de cimbru sau alte ierburi. Gatiti pentru minutele ramase.
După aceea, comutați tehnica în modul „Stingere” timp de 20 de minute. Dacă legumele nu erau suculente, se toarnă 50 ml apă fierbinte. Adăugați usturoi măcinat uscat și închideți capacul aparatului.
Așteptați semnalul sonor - nu este nevoie să amestecați conținutul bolului, astfel încât vasul să-și păstreze forma și să nu se transforme în piure.
De îndată ce sună un bip, opriți echipamentul din rețea, astfel încât să nu activeze modul „Încălzire”. Deschideți ușor capacul multicookerului și lăsați aburul să iasă. Feliile de legume se vor micșora ușor, vor scădea în dimensiune, dar își vor păstra forma.
Puneți dovleceii înăbușiți dintr-un aragaz lent pe farfurii sau vase, serviți la masă, adăugând sosuri, muștar, smântână etc.
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)