Castravetele lecho este o nouă abordare pe o gustare populară de iarnă. Pregatim baza din pasta de rosii. Castraveții vor fi componenta principală, în timp ce asigurați-vă că adăugați ardei grași și ceapă. Dacă doriți, puteți arunca morcovi. Lecho de castraveți are un gust neobișnuit dulce și acru, culoare colorată și suculență pe care o dau castraveții. Un astfel de gol neobișnuit vă va diversifica ușor cămara printre cusăturile obișnuite pentru viitor.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Castraveți - 1 kg.
Ardei dulci - 500 gr.
Bulb de ceapă - 150 gr.
Pasta de roșii - 200 gr.
Suc de roșii (apă) - 200 ml.
Ulei vegetal - 70 ml.
Zahar - 2 linguri
Sare - 1 linguriță
Frunze de dafin - 1 buc.
Iarnă - 4 buc.
Piper negru măcinat - după gust
Oțet - 1,5 linguri
Rețetă pas cu pas:
Pregătiți alimente pe listă. Volumul recipientelor utilizate este de 1,5 litri. Am luat 3 cutii de 500 ml.
Se toarnă suc de roșii într-o cratiță pe aragaz (este posibilă apa). Se dizolvă pasta de roșii în ea, se adaugă sare și zahăr, se adaugă ulei. Se fierbe câteva minute.
Exfoliați ceapa, tăiată în felii mari.
Tăiați ardeiul în jumătate, răciți semințele. Tăiați pulpa în benzi de grosime medie.
Spălați castraveții, tăiați în cercuri sau jumătăți plate, în funcție de dimensiune.
Mai întâi, adăugați ceapa feliată și piperul în compoziția de roșii, adăugați boabe de piper și frunza de dafin. Fierbeți legumele într-o roșie la foc mic pentru următoarele 30 de minute.
Aruncați castraveții după un timp, amestecați. Gatiti amestecul inca 10 minute. Puneți focul la minimum, acoperiți recipientul cu un capac, amestecați masa periodic.
Cu câteva minute înainte de a scoate de pe foc, se toarnă oțetul în lecho. Reglați singur aroma pe care o doriți.
Întindeți lecho de castravete fierbinte cu pastă de roșii pe borcane sterile, asigurați-vă că eliminați bulele de aer din interior. Lasă aburul să iasă.
Apoi înșurubați borcanele strâns cu capace sterile, întoarceți-le și înfășurați-le cu o pătură pentru a se răci încet.
După o zi, trimiteți semifabricatele în pivniță pentru depozitare până la iarnă.
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!