Kalina poate fi recoltată pentru iarnă în diferite moduri, pregătind gemuri, compoturi, conserve, congelând fructe de padure în congelator. Cea mai ușoară metodă este să o măcinați cu mult zahăr. Așadar, viburnul nu numai că va păstra gustul natural, ci și cele mai multe dintre proprietățile benefice. O astfel de boabă rasă poate fi adăugată la ceai în timpul iernii, făcând cocktailuri, siropuri, sosuri și așa mai departe pe baza sa. Blankurile de viburnum vor fi cel mai bun remediu natural în lupta împotriva bolilor virale din sezonul rece.
Ingrediente:
Kalina - 500 gr.
Zahar - 500 gr.
Rețetă pas cu pas:
Pregătiți fructele de pădure și zahărul. Alegeți viburnum de o calitate excepțională, fără deteriorări și locuri răsfățate.
Spălați bine fructele de pădure în apă rece. Pentru ca ea să nu lase sucul în apă, spală-l fără să-l ridici de pe ramuri.
Apoi, smulgeți ușor fiecare boabă din crenguțe. Deoarece viburnum poate stropi suc, asigurați-vă că vă protejați mâinile cu mănuși și purtați un șorț. Așezați fructe de pădure individuale într-o sită, clătiți-le cu apă curentă.
Puneți-le într-un recipient adânc (nu metric), acoperiți cu generozitate cu zahăr granulat. Economisiți 100 g zahăr pentru mai târziu.
Se amestecă amestecul astfel încât boabele de zahăr să învelească toate fructele de pădure. În această stare, puneți viburnul deoparte timp de 1 oră, acoperindu-l cu tifon.
După un timp, o parte din zahăr se va dizolva. Zdrobiți boabele cu o zdrobire.
Insistați masa de fructe de pădure timp de încă 1 oră. Se amestecă ocazional, dizolvând zahărul care s-a așezat la fundul recipientului.
Pregătiți borcane sterile, este mai bine dacă sunt de volum mic. Umpleți-le cu masă de fructe de pădure, lăsând deasupra un spațiu gol pentru zahăr.
Umpleți viburnul cu zahăr granulat, lăsați-l să stea timp de 10 minute, astfel încât să formeze un dop plin strâns împreună cu sucul. Acest dop de zahăr va proteja piesa de prelucrat de influențe externe.
Închideți borcanele cu capace sterile, dați-le la frigider.
Folosiți viburnul praf cu zahăr, după cum este necesar.
Autor: Svetlana Denisova
Articole interesante:
Mic dejun sănătos pentru elevul tău
7 motive pentru a începe să mâncați hrișcă
Cine nu este bun pentru care brânză: sfaturi de la nutriționiști și medici
Apreciază, comentează, distribuie în rețelele sociale,abonați-vă la canalul nostrueste cea mai bună răsplată pentru noi!
Multa sanatate si inspiratie culinara :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!