Un tort foarte simplu, aromat și delicios pentru băut ceai de casă. Aș numi-o „Charlotte cu cireșe”, dar aluatul de aici nu este la fel de uscat ca într-o charlotte obișnuită, ci mai uleios și mai umed. Petalele de migdale completează perfect produsele de patiserie. Puteți folosi atât cireșe congelate, cât și proaspete.
Plăcinta cu cireșe vieneză este adesea servită cu frișcă sau o lingură de înghețată cu vanilie.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Unt - 180 de grame
Ouă de pui - 4 buc.
Zahar - 150 de grame
Zahăr vanilat - 10 grame
Făină de grâu - 200 de grame
Aluat de copt - 1,5 lingurițe l
Cireșe fără sâmburi - 350 de grame
Petale de migdale - 30 de grame
Ulei vegetal pentru lubrifierea matriței - 1 linguriță
Rețetă pas cu pas:
Pregătește toate ingredientele de care ai nevoie. Luați unt proaspăt și de înaltă calitate, cu un conținut de grăsime de cel puțin 82,5%. Nu recomand să înlocuiți margarina cu acest tort. Am folosit cireșe congelate.
Bateți untul moale la temperatura camerei cu un mixer împreună cu zahărul granulat și zahărul vanilat până la pufos.
Bateți ouăle pe rând, amestecând bine amestecul după fiecare. Ar trebui să obțineți o masă pufoasă cremoasă cu ouă.
Cerneti apoi faina si praful de copt si amestecati usor cu o spatula.
Așezați aluatul într-un vas de copt cu diametrul de 24-26 cm, cu laturile joase. Trebuie pre-lubrifiat cu ulei vegetal.
Decongelați vișinele în prealabil și pliați-le pe o sită pentru a scurge tot excesul de suc. Așezați boabele deasupra aluatului, apăsând ușor.
Presărați cireșele deasupra cu petale de migdale, care pot fi înlocuite cu bucăți mici de migdale fără piele.
Așezați plăcinta goală într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 45-50 de minute. Verificați pregătirea cu o scobitoare din lemn; aceasta ar trebui să iasă din coacere complet uscată.
Se răcește plăcinta de cireșe vieneză terminată în tablă. Apoi scoateți, tăiați și serviți.
Poftă bună!
În ciuda conținutului destul de ridicat de calorii al plăcintei vieneze, aceasta este foarte populară și solicitată. Se servește adesea într-o cafenea sau se coace acasă pentru o sărbătoare acasă sau de vacanță. Interiorul firimitului se dovedește a fi foarte fraged, fără greutate și moale. Este important să nu ciocăniți aluatul cu făină în timpul frământării, atunci structura sa nu va fi stricată. Și cu adăugarea de cireșe - este doar o sărbătoare! O combinație foarte bună! Dar cred că vă puteți îndepărta de original și puteți înlocui cireșele, de exemplu, cu prune sau piersici sau cireșe. Cu toate acestea, puteți experimenta!
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!