Vinul alb devine din ce în ce mai popular printre consumatorii din Rusia. Dacă în 2010, procentul consumului de vin alb și roșu era de 40% până la 60%, acum totul este egal.
În același timp, vinurile albe uscate sunt de obicei alese nu numai de femei, ci și de bărbați, iar acest lucru se datorează varietății imense de stiluri, gusturi și aroma: există atât opțiuni ușoare, proaspete, fructate pentru femei, cât și băuturi gastronomice serioase pentru bărbați, care sunt îmbătrânite în stejar butoaie. Am colectat sfaturi de la experți din Roskachestvo, care au finalizat recent un audit al fermelor viticole rusești.
Alegerea ambalajului
Cel mai bine este să cumpărați vin în sticle de sticlă, deoarece băutura de vin se vinde de obicei în pungi.
Dar chiar dacă vinul este turnat acolo, va fi băutura cea mai bugetară pentru producția căreia se folosește fracția presată din must de struguri.
Și această opțiune nu este considerată cea mai bună pentru producția de vin alb direct, deoarece presiunea dăunează structurii delicate a strugurilor.
„Înregistrarea” vinului
Trebuie luată în considerare și regiunea de origine a vinului. Dacă doriți să încercați băuturi rusești, luați-le pe cele care spun IGP. Aceasta înseamnă că produsul este fabricat dintr-un soi de struguri cultivat într-o anumită zonă geografică. Cu alte cuvinte, aici a fost recoltată cultura.
De exemplu, dacă este indicat „IGP Kuban”, acest lucru indică faptul că boabele au fost cultivate și recoltate în teritoriul Krasnodar. Fără această frază specifică, prezența pe sticlă a mențiunii „Crimeea” sau „Kubinskoye” este doar cuvintele producătorilor, adică strugurii pentru producția sa ar putea fi recoltați oriunde.
Este alegerea potrivită pentru preț?
Ar trebui spus imediat că prețul nu este cel mai important indicator.
După cum a remarcat deputatul Roskachestvo Ilya Loevsky, nu este necesar să se pună un semn egal între „scump” și „de înaltă calitate”. Așadar, experții la începutul acestui an au efectuat cercetări direct asupra vinurilor rusești.
Și unele costuri de la 1000 de ruble au ieșit mai rău ca calitate decât concurenții mai ieftini.
În plus, acele băuturi care costă de la 350 de ruble pe sticlă meritau note bune. Principalul lucru nu este să cumpărați vinuri care costă mai puțin de 250 de ruble - cu greu puteți găsi calitate înaltă printre produsele prezentate.
Recomandări pentru alegerea unui soi
Cele mai frecvente soiuri de struguri pentru producerea vinurilor albe sunt Sauvignon Blanc, Riesling, Chardonnay. În ciuda faptului că aparțin categoriei internaționale, sunt frecvente și în Rusia.
Experții au remarcat că în categoria vinurilor de la 500 de ruble. este mai bine să alegeți băuturi care sunt făcute din două sau trei soiuri de struguri.
Datorită acestui fapt, aroma și gustul băuturii vor fi mai pronunțate. Cu toate acestea, nu ar trebui să acordați atenție doar soiurilor internaționale, deoarece în Rusia își cresc propriile lor. Cele mai potrivite pentru producția de vin delicios sunt kokurul alb sau siberian.
Contează vârsta?
Atunci când alegem un vin, ne concentrăm adesea asupra acestui moment. Cu toate acestea, multe vinuri rusești ieftine sunt produse cu presupunerea că containerul va fi deschis în primul an după cumpărare.
Același lucru este valabil și pentru vinurile albe ieftine, care costă până la 500 de ruble. Acestea pot fi numite mai fragile decât vinul roșu - astfel de băuturi sunt mai puțin rezistente la fluctuațiile de temperatură, la transportul pe termen lung.
Uscat semi-dulce sau semi-uscat - ce să alegem?
Oamenii care iubesc vinul pentru gustul său aleg cel mai adesea vinuri uscate. Dar pe piață puteți găsi, de asemenea, opțiuni destul de calitative pentru vinurile semi-dulci și semi-uscate din struguri ruși.
Principalul lucru este că ambalajul ar trebui să poarte categoria IGP, deoarece dulceața unui astfel de vin se realizează prin utilizarea anumitor soiuri de struguri și nu a diferiților aditivi.
Mai multe articole interesante:
Numite 6 alimente care stimulează metabolismul după vârsta de 50 de ani
7 alimente esențiale pentru fumători și dependenți de alcool
Rosstandart: berea artizanală poate dispărea în Rusia din 2021
Apreciază, comentează, distribuie pe rețelele sociale,abonați-vă la canalul nostrueste cea mai bună răsplată pentru noi!
Multa sanatate si inspiratie culinara :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!