Puteți găti borșul mult mai repede dacă aveți deja un preparat cu pansament pentru el în frigider. Componenta sa principală este sfecla, iar produsele suplimentare pot fi schimbate după gust, de obicei morcovi, ceapă, ardei și roșii. Pansamentul va fi mai concentrat și mai bogat dacă îi adăugați pastă de roșii. Condimentele pot fi incluse după gust sau pe baza acestui exemplu. Acest pansament pentru bors de sfeclă poate fi păstrat mult timp în frigider.
Și soțul meu a spus că, cu acest pansament, se dovedește și mai gustos. Nu stiu care este secretul :)
Ingrediente:
- Sfeclă - 2 buc.
- Roșii - 2 buc.
- Ardei bulgar - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Usturoi - 1 cățel
- Apă - 200 ml.
- Zahăr - 1 linguriță
- Sare - 1 linguriță
- Pasta de roșii - 1 lingură
- Oțet - 1 lingură
- Ulei vegetal - 40 ml.
Cum să gătească:
Pregătiți toate alimentele de pe listă. Curățați legumele, spălați-le bine.
Tăiați ceapa în cuburi de dimensiuni medii. Curățați semințele în interior și tăiați-le la fel.
Puneți o tigaie mare pe foc, turnați ulei, încălziți-o. Apoi aruncați ceapa feliată și piperul.
Se prăjesc legumele în ulei timp de 3 minute la foc mediu până se înmoaie, se amestecă ocazional.
Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră. Aruncați așchii în tigaie cu legumele.
Faceți același lucru cu sfecla.
Se amestecă legumele bine.
Se prăjește 5 minute, apoi se adaugă pasta de roșii.
Se toarnă puțină apă pentru a distribui mai bine pasta. Se adaugă sare și zahăr.
Fierbeti amestecul timp de 20 de minute la foc mic, acoperit. În cele din urmă, turnați cantitatea potrivită de oțet.
Răspândiți masa fierbinte în borcane sterile, închideți bine cu capacele.
După răcire, păstrați semifabricatele din borș în frigider.
Autor: Svetlana Denisova
Articole interesante:
Top 10 surse alimentare de calciu
TOP 7 produse care vor prelungi tinerețea
8 alimente care duc la demență
Apreciază, comentează, distribuie în rețelele sociale,abonați-vă la canalul nostrueste cea mai bună răsplată pentru noi!
Multa sanatate si inspiratie culinara :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!