Un lecho leneș parfumat pentru iarnă este pregătit literalmente într-o jumătate de oră și fără sterilizare. Întreaga masă de legume dispare în propriul suc, adăugând mirodenii, usturoi și ulei. Preparatul se dovedește a fi incredibil de gustos, îl puteți servi singur cu produse de patiserie sărate, cum ar fi o salată pentru o garnitură, sau îl puteți adăuga atunci când pregătiți feluri de mâncare primul sau al doilea, de exemplu, în borș.
Puteți amesteca orice legume de sezon: roșii, ardei grași, castraveți, ceapă, varză, vinete, dovlecei - alegeți-le după gustul dumneavoastră. Amintiți-vă că vinetele și dovleceii sunt fierte cel mai mult, urmate de toate celelalte legume.
Nu uitați de oțet - este un conservant, deci va păstra preparatul timp de un an. Dacă intenționați să o păstrați în cămară la temperatura camerei, atunci cel mai bine este să adăugați o tabletă de aspirină atunci când gătiți lecho - va preveni fermentarea.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Roșii - 0,8 kg
Castraveți - 0,6 kg
Ardei bulgar - 0,4 kg
Bulb de ceapă - 1 buc.
Ulei vegetal - 50 ml
Sare - 0,5 lingurițe
Zahar - 1 lingura
Oțet 6% - 2 linguri
Boabe de piper negru - 15 buc.
Rețetă pas cu pas:
Pregătiți mâncare și trei borcane de 0,5 L.
Spălați ardeii grași în apă, tăiați tulpinile și frecați semințele. Clătiți-le din nou și tăiați-le în panglici într-un cazan sau tigaie cu fundul antiaderent. Cel mai bine este să folosiți ardei de diferite culori.
Clătiți roșiile în apă, tăiați butașii verzi și tăiați în jumătate dacă sunt mici și în sferturi dacă sunt mari. Adăugați în container.
Clătiți castraveții în apă, tăiați cozile de cal și gustați fiecare. Chiar și un castravete amar poate strica gustul întregului lecho. Tăiați legumele curățate și spălate în felii.
Curățați ceapa. Clătiți și tăiați în jumătăți de inele. Adăugați împreună cu feliile de castraveți în castron la restul legumelor.
Se condimentează cu sare, zahăr și boabe de piper negru. Puteți adăuga frunze de dafin dacă doriți, dar va trebui să le eliminați înainte de a le rostogoli.
Se toarnă ulei vegetal inodor. Se amestecă conținutul recipientului și se așează pe aragaz. Porniți focul mediu.
Fierbeți feliile de legume în ulei timp de aproximativ 25 de minute, amestecând ocazional. Roșiile vor elibera suc și există suficient pentru tocană.
După timpul indicat, turnați oțetul și fierbeți lecho încă 5-6 minute. În acest moment, sterilizați capacele și borcanele - puteți turna apă clocotită peste ele.
Asigurați-vă că gustați preparatul, dacă este necesar, corectați-l.
Puneți lecho leneș în borcane în vârf, umpleți cu marinată. Strângeți imediat cu capace fierbinți sau conservați cu o cheie. Lăsați să se răcească și apoi transferați borcanele de lecho în depozit.
Bucurați-vă de pofta de iarnă!
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!